Dukan Dieet - 100 recepten voor elke dag

Inhoudsopgave:

Dukan Dieet - 100 recepten voor elke dag
Dukan Dieet - 100 recepten voor elke dag
Anonim

Recepten voor 1 fase "aanval"

De "aanvalsfase" wordt terecht beschouwd als de moeilijkste van alle fasen van afvallen met behulp van de Dukan-methode. Op dit moment moet u afstand doen van uw favoriete voedsel en uw dieet volledig herzien. Om ma altijden correct te bereiden, met voordelen voor je figuur en gezondheid, kun je voor deze fase het beste speciale recepten gebruiken.

Zorg ervoor dat je je menu van tevoren plant, een paar dagen van tevoren, zodat er altijd producten zijn die nodig zijn om te koken.

Brood voor de aanvalsfase

Brood
Brood

Attack Bran Bun

In feite kun je broodjes eten tijdens het Dukan-dieet, het belangrijkste is om ze op de juiste manier te koken.

Een set producten die nodig zijn voor het bakken:

  • Zemelen - 4 el. l.
  • Ei - 1 of 2 stuks
  • Snufje bakpoeder.
  • Melkpoeder (vetgeh alte niet meer dan 5%) - 3 el. l.
  • Als je de broodjes zoet wilt maken, kun je 2 zoetstoftabletten nemen.

Klop de eieren los, meng het bakpoeder, de zemelen en het melkpoeder apart, combineer de ingrediënten en meng goed. Giet het resulterende deeg in bakvormen en verwijder de oven. Bak de broodjes 15 minuten op 180°C. Als je broodjes niet in muffinvormpjes bakt, maar zoals pannenkoeken, dan kunnen ze als basis voor sandwiches worden gebruikt.

Dukan Dieet Knäckebröd

Goed gekookt knäckebröd kan worden gebruikt als basis voor sandwiches of gegeten worden met ander voedsel.

Om brood te maken heb je nodig:

  • Zemelen - 3 eetl. l.
  • Vetvrije yoghurt - 2 el. l.
  • 2 kippeneiwit.

De blanken worden opgeklopt om een schuim te vormen. Yoghurt en zemelen worden eraan toegevoegd. Brood wordt gebakken in een hete pan zonder olie. De kooktijd is gemiddeld 3 minuten per kant. Je kunt zachte kaas op kant-en-klaar brood smeren, eten met ham, gezouten vis of zonder toevoegingen.

Snelbrood in de magnetron

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

  • Haverzemelen - 4 eetlepels.
  • 0% vette yoghurt - 2 el.
  • Bakpoeder voor deeg - een theelepel.
  • Twee kippeneieren.

Alle componenten zijn met elkaar gemengd. Het resulterende deeg wordt in een vorm gegoten, eerder bedekt met perkament. Gebruiksvoorwerpen moeten geschikt zijn voor gebruik in een magnetron. De broodbaktijd is ongeveer 10 minuten bij 800W.

Dukan zwart brood met komijn

Om brood te maken heb je producten nodig zoals:

  • Tarwezemelen (3 el) en haverzemelen (6 el).
  • Magere melkpoeder - 3 el. l.
  • Gluten - eetlepel.
  • Instant Rise Yeast - half pak.
  • Twee kippeneieren.
  • Soda - theelepel.
  • Warm water - 5 el. l.
  • Zachte kwark met 0% vet – 100g
  • Zout en komijn naar smaak.

Gist wordt verdund met water, gemengd met eieren en kwark. Vervolgens worden daar alle overige componenten toegevoegd, behalve komijn. Het resulterende deeg wordt afgedekt en op een warme plaats schoongemaakt. Na 1,5 uur wordt komijn erin gebracht en opnieuw voorzichtig gemengd. Bak het brood ongeveer een half uur in de oven op 180°C. Voor het gemak van het verwijderen van het eindproduct uit de vorm, moet het eerst worden bekleed met bakpapier.

Soepen voor de "Attack"-fase

Soepen voor de "Attack" fase
Soepen voor de "Attack" fase

Soep met gehaktballen

Om de soep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 200g rundergehakt.
  • Twee kippeneieren.
  • Water - 800 ml
  • Zout, kruiden, specerijen.

Eieren worden tot gehakt geslagen, er worden favoriete kruiden aan toegevoegd, waarna er balletjes van gehakt worden gevormd. Het water wordt aan de kook gebracht en de gehaktballen worden erin gelanceerd. Kook ze een half uur. Na deze tijd worden gehakte greens, fijngehakt kippenei in de soep gedaan en nog twee minuten gekookt, zonder op te houden met roeren.

Kippensoep met gepocheerde eieren

Om het gerecht te bereiden heb je producten nodig zoals:

  • Kipfilet (borst).
  • Twee kippeneieren.
  • Water - 800 ml
  • Wijnazijn - een theelepel.
  • Specerijen, kruiden, zout.

Kook kippenvlees in water met zout en kruiden, hak het dan fijn en stuur het terug naar de bouillon. Breek een ei in een kopje (1 ei in 1 kopje). Giet azijn in de bouillon en roer het om een trechter te maken, zet het vuur tot een minimum. Eieren worden één voor één in het midden van de gevormde trechter gegoten, in een poging de integriteit van de dooier niet te verstoren. Kook de bouillon nog een paar minuten. Vervolgens wordt met een schuimspaan het ei uit de bouillon gehaald, in een diep bord gelegd, waarna soep met kippenvlees erin wordt gegoten. Versier het gerecht met kruiden.

Vissoep met zalm

Om deze hartige soep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Zalm (filet) – 200g
  • Water - 800 ml
  • Ei.
  • Zout, kruiden voor vis, kruiden.

Verspreid zalmfilet in een pan, giet water en breng aan de kook. Vervolgens worden kruiden, zout en peper aan de bouillon toegevoegd. Wanneer de vis klaar is, wordt de soep uitgeschakeld, voor het serveren worden er groenten en een half kippenei in gedaan, dat van tevoren hard moet worden gekookt.

Kefir Kip Okroshka

Om okroshka te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

  • Kipfilet - 1/2.
  • Kefir met laag vetgeh alte - 2 kopjes.
  • Mineraalwater - 1/2 kop.
  • Gekookte eieren – 2 stuks
  • Witte azijn - een halve theelepel.
  • Groenen, peper, zout.

Eieren en borst moeten worden gekookt en in blokjes gesneden. Maal de greens en giet alle producten met kefir en mineraalwater. Zout en peper okroshka naar smaak. Koel voor het opdienen.

Tom Yum-soep met zeevruchten voor "Attack"

Om soep te maken, heb je de volgende voedselset nodig:

  • 0, 3 kg witvisfilet (u kunt heek, koolvis, kabeljauw nemen).
  • Garnalen - 100g
  • Gedroogde gember.
  • Verse basilicum.
  • Kruiden.
  • Water - 2 l.

De vis wordt in grote stukken gesneden en gedurende 15 minuten in kokend water gedompeld. Vervolgens worden kruiden en specerijen in de bouillon gebracht, nog 10 minuten gekookt. Garnalen worden als laatste aan de soep toegevoegd en na 5 minuten wordt het gas uitgezet. De soep wordt aangedrongen, voor het opdienen is hij versierd met basilicumgroenten.

Soep a la "Attack" volgens Dukan

Om soep te maken, moet je de volgende producten inslaan:

  • Kipfilet - 500g
  • Water - 2 l.
  • Een kippenei.
  • Zout, kruiden, peterselie en knoflook naar smaak.

Kook kippenvlees in een pan, voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve het ei. Het wordt apart geslagen en toegevoegd aan de kokende soep, zonder te vergeten te roeren.

Dukan Tofu Soep

Om soep te maken heb je de volgende voedselset nodig:

  • uienkop.
  • Drie teentjes knoflook.
  • Mosselen - 0,2 kg.
  • Tomatenpuree - theelepel.
  • Tofu - 0,3 kg.
  • Kippenei - 3 stuks
  • Cognac - eetlepel.
  • Chili.

Uien en knoflook worden fijngesneden en gebakken in olijfolie, dit doe je in een pan met dikke bodem. Voeg vervolgens tomatenpuree en chilipepers toe aan de bak. Het mengsel moet constant worden geroerd zodat het niet verbrandt. De helft van de bouillon wordt in de pan gegoten, de tomatenpuree wordt er grondig in opgelost en vervolgens wordt de resterende helft van de bouillon toegevoegd. Als de vloeistof kookt, worden er tofu, zout, cognac en rauwe kippeneieren aan toegevoegd (u hoeft niet in de soep te roeren). Het vuur wordt uitgezet en de soep laat men 5 minuten trekken. Als is besloten om zeevruchten toe te voegen, worden ze 3 minuten voor het einde van het koken toegevoegd. Als je geen tofu bij de hand hebt, kun je de soep ook zonder koken, maar in dit geval heb je geen 3 eieren nodig, maar 4. Een ervan wordt door de bouillon geroerd om het dikker te maken.

Tweede gerechten voor de "Attack"-fase

Tweede cursussen voor de "Attack" fase
Tweede cursussen voor de "Attack" fase

Kip met rozemarijn en citroen

Om het gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • Kippenpoten, dijen en borst.
  • 3 takjes rozemarijn.
  • Sap van een halve citroen.

De huid en het vet worden van de kip verwijderd, op folie gelegd, besprenkeld met citroensap en ernaast een takje rozemarijn gelegd. Bak het vlees een half uur in de oven op 180°C.

Kipnuggets

Om het gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • Kipfilet - 2 stuks
  • Ei – 1 stuk
  • Zemelen - 2 eetl. l.
  • Specerijen.

Zemelen gemengd met kruiden en zout. Klop het ei apart los. De borst wordt in reepjes van 20 mm dik gesneden, in een ei gedompeld, vervolgens in zemelen gerold en ongeveer 20 minuten in een oven op 180 °C gebakken.

Kipmuffins

Om muffins te maken heb je de volgende producten nodig:

  • Ei (1 stuk voor 1 muffin).
  • Kipfilet.
  • Specerijen.
  • Ui of groene ui.
  • Magere kaas.

Kippenvlees, ui en kaas moeten fijn worden gesneden, gemengd met kruiden en in 4 porties worden verdeeld. Verdeel het kaas-kip mengsel in een muffin bakvorm, 1 ei is er bovenop gebroken (per muffin). Bak de muffins 20 minuten in de oven op 200°C. Gekoeld geserveerd.

Kiprolletjes met zachte kaas

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Kipfilet - 4 stuks
  • Vetvrije zachte kaas – 70g
  • Knoflook - 1 teentje.
  • Groene ui, kruiden.

De borst wordt in de breedte gehalveerd zodat uit 1 borst 2 lagen worden verkregen. Ze worden afgeklopt, op de vulling (kwark, ui, knoflook, kruiden) uitgesmeerd en tot rolletjes gevormd. Bak ongeveer 25 minuten in de oven.

Omelet met gerookte zalm

Om het gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • Kippenei - 5 stuks
  • Gerookte zalm - 0,2 kg.
  • Vetvrije yoghurt - 2 el. l.
  • Ui - 1 eetl. l.
  • Dille.

De vis wordt in blokjes gesneden, eieren, yoghurt, ui en dille worden apart gemengd, dan wordt er zalm aan toegevoegd, gemengd. Bak in een siliconenvorm in de oven op 180°C gedurende 40 minuten.

Zalm met mosterd gebakken in de oven

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

  • Klaar mosterd - 1 eetl. l.
  • Zalm - 1 stuk.
  • Tijm, kruiden.

De vis wordt ingesmeerd met mosterd, gerold in kruiden en besprenkeld met tijm. Bak 20 minuten in de oven op 200 °C.

Wrongelrolletjes met krabsticks

Voor het koken heb je nodig:

  • De kaas is zacht.
  • Nori gaat weg.
  • Krabsticks.

Smeer de kaas op de nori, dan de krabsticks en vouw het vel dicht. De gevormde "worsten" worden 20 minuten in de koelkast gekoeld, waarna ze in rollen worden gesneden.

Zalmvissoep met gekookte eieren en uien

Om de vissoep te bereiden, heb je de volgende boodschappenset nodig:

  • Zalm - 0,3 kg.
  • Groene ui - bos.
  • Kippeneieren - 2 stuks.
  • Zout, peper, vissoepkruiden, laurier.
  • Je kunt een paar garnalen aan de soep toevoegen, maar je kunt ook zonder.

De vis wordt in gezouten water klaargemaakt, in kleine stukjes gesneden en terug in de bouillon gedaan. Garnalen worden schoongemaakt en ook ondergedompeld in kokende visbouillon. 2 minuten voor het einde van het koken worden fijngehakte gekookte eieren, kruiden en specerijen in de soep gedaan.

Curd-Fish Casserole

Om een braadpan te maken, heb je de volgende producten nodig:

  • Kaas met 0% vetgeh alte.
  • Heekfilet - 0,2 kg.
  • Ui - 1 stuk
  • Kip eiwit, rauw - 2 stuks
  • Haverzemelen - eetlepel.
  • Zout en peper.

Snijd de ui fijn, hak de vis met kwark fijn met een blender. Meng de resulterende componenten, doe ze in een kom met meerdere kookplaten en bak een half uur.

Koteletten van slachtafval

Om koteletten te bereiden heb je producten nodig zoals:

  • Kippenkamers, harten en lever. Het totale volume aan bijproducten is 500 g.
  • uienkop.
  • Vers kippenei.
  • Peper en zout.

Harten, lever en hartkamers worden gekookt en samen met een uienkop door een vleesmolen gehaald. Aan het gehakt wordt zout, peper en een ei toegevoegd, waarna koteletten worden gevormd en gebakken in een droge koekenpan met antiaanbaklaag.

Du-Pastroma

du pastrome
du pastrome

Om een gerecht te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Rundvleesfilet (indien gewenst kunt u kalkoen- of kipfilet gebruiken).
  • Zout, specerijen.
  • Olijfolie.
  • Knoflook.

In een zoutoplossing (een eetlepel zout wordt opgelost in een liter water), wordt het vlees neergelaten en 12 uur op een koude plaats schoongemaakt. Na deze tijd wordt het vlees uit de oplossing verwijderd, bedekt met olie, knoflook en kruiden. Bak de filet ongeveer 50 minuten in de oven.

Kipkoteletten met krabsticks

Om koteletten te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Kipfilet - 250g
  • Krabsticks – 150g
  • Kippenei.
  • Zout en specerijen.

Kippenvlees en krabsticks worden door een vleesmolen gehaald, een ei wordt in het resulterende gehakt gedreven, gezouten en gepeperd. Koteletten worden gevormd uit gehakt en 20 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 180 ° C.

Turkije in saus

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Turkije (filet) - 0,2 kg.
  • 0% Vette Yoghurt - 60g
  • Sojasaus – 15g
  • Peper, zout, rozemarijn.

Om het gerecht te bereiden, moet je het vlees in dunne borden snijden. Bereid de dressing apart voor door sojasaus en yoghurt te mengen. Het vlees wordt gegoten met de resulterende saus, uitgespreid op folie en een uur in de oven gebakken bij een temperatuur van 180 ° C.

rosbief

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Kalfsvlees (ossenhaas) - 0,35 kg.
  • Een theelepel mosterd.
  • Natuurlijke magere yoghurt - 100g
  • Zout en peper.

Het vlees wordt ingewreven met zout en kruiden, ingesmeerd met mosterd en een nacht in de koelkast gezet. 's Morgens wordt er yoghurt over gegoten, in folie gewikkeld en minimaal een uur in de oven gebakken.

Rundvleesmedaillons in zoetzure saus

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Rundvlees - 120g
  • Rodebessengelei zonder toegevoegde suiker - 50g
  • Een theelepel mosterd.
  • Gedroogde gember (wortel) - een halve theelepel.
  • Citroensap - 2 theelepels.
  • Zonnebloemolie - een theelepel.
  • Zout en zwarte peper.

Snijd het vlees in 2 delen om twee medaillons te maken, elk met een gewicht van 60 g. Om te voorkomen dat het vlees vervormt tijdens het koken, worden de medaillons vastgebonden met een draad. Bestrooi het vlees met zout, peper, mosterd en marineer gedurende 15 minuten. Na deze tijd worden de medaillons gebakken in een pan.

Om de saus te bereiden, moet je bessengelei mengen met citroensap en gember. Breng de saus op het vuur tot de gewenste dikte, zout en peper.

Draden worden van het vlees verwijderd, op een bord gelegd en met saus overgoten.

Salades voor de "Aanval"-fase

Salades voor de aanvalsfase
Salades voor de aanvalsfase

Mimosa salade

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Ingeblikte vis in s/s – 1 blik.
  • Harde kaas (klein stukje).
  • Eieren - 3 stuks
  • Ui.
  • Yoghurt.

De vis wordt geplet, gekneed met een vork en met de eerste laag in een slakom gedaan. Bestrooi de vis met gesnipperde uien erover, bedek met yoghurt. Dan komt een laag geraspte eiwitten en kaas. Het is ook besmeurd met yoghurt. De laatste laag salade is eierdooiers, gehakt op een fijne rasp.

Salade met inktvis volgens Ducan "Attack"

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Twee karkassen van inktvis (gekookt).
  • Twee eieren.
  • Augurken - 3 stuks
  • Kaas met 0% vetgeh alte.
  • Groene ui, kruiden.

Inktvissen worden in reepjes gesneden, fijngehakte augurken, eieren en uien worden eraan toegevoegd. Salade is gekleed met kwark.

Kipsalade volgens Dukan "Tenderness"

Om het gerecht te bereiden heb je producten nodig zoals:

  • Kippenvlees (filet) - 0,3 kg.
  • Ei - 2 stuks
  • Vetvrije yoghurt - eetlepel.
  • Mosterd, groene ui en zout naar smaak.

Kippenvlees wordt gekookt, fijngehakt, gesnipperde ui wordt eraan toegevoegd en overgoten met yoghurt, die vooraf is gemengd met zout en mosterd.

Dukan Eiwitsalade

Voor het koken heb je nodig:

  • Gekookte kipfilet – 200g
  • Garnalen - 0,2 kg.
  • Gekookte eieren – 2 stuks
  • Ham met een vetgeh alte van niet meer dan 4% - 0,1 kg.
  • 0% vette yoghurt - 6 el. l.
  • Dille.

Hak kip, eieren en ham fijn. Garnalen kunnen niet worden gesneden als ze niet erg groot zijn. Maak de salade aan met yoghurt en versier met dille. Uien kunnen indien gewenst worden toegevoegd.

Attack Sauzen

de mayonaise
de mayonaise

Du Mayonaise (Attack Recept)

Om mayonaise te maken heb je nodig:

  • Rauwe dooier - 2 stuks
  • Zachte wrongel met 0% vet – 250g
  • Suikervervanger - 1 tablet.
  • Olijfolie - eetlepel.
  • Mosterd - een theelepel.
  • Citroensap - eetlepel.
  • Zout.

Suikervervanger, mosterd en zout worden aan de dooiers toegevoegd, alles wordt met een mixer geklopt. De kwark wordt daar ook geïntroduceerd en blijft kloppen, geleidelijk in de olie gieten. In dit stadium zal het mengsel een gele tint hebben. Vervolgens wordt er citroensap aan toegevoegd en wordt de massa wit. De output van de gespecificeerde set producten is 200 g mayonaise.

Dukan mosterd (recept met wijn)

Om de saus te bereiden heb je nodig:

  • Mosterdpoeder – 60g
  • Droge witte wijn - glas.
  • Ui - 1 krop.
  • Een teentje knoflook.
  • Theelepel zout.
  • 5 druppels Tabasco-saus.
  • Suikervervanger.

Kook uien en knoflook 7 minuten in wijn. Vervolgens wordt de wijn gefilterd, wordt er mosterdpoeder aan toegevoegd en met een mixer opgeklopt. Suiker, zout en Tabasco-saus worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. Giet de resulterende mosterd in een pan en verwarm goed tot het indikt tot de gewenste consistentie. Bewaar de saus in een glazen bakje in de koelkast.

Toetjes voor de aanvalsfase

Desserts voor de aanvalsfase
Desserts voor de aanvalsfase

Kaastaarten

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Vetvrije kwark - 0,2 kg.
  • Ei - 2 stuks
  • Suikervervanger.
  • Zemelen - 2 eetl. l.
  • Zout, vanilline.

Kneed de kwark goed, voeg eieren, suikervervanger en zemelen, zout en vanilline toe. Alle componenten worden grondig met elkaar gemengd. Van het mengsel worden cheesecakes gemaakt en ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden gebakken (of zonder olie gebakken in een pan met antiaanbaklaag).

Koffiedessert

Producten die nodig zijn voor de voorbereiding:

  • Vetvrije kwark - 0,4 kg.
  • Koffie - 1 theelepel.
  • Zoetmiddeltablet.
  • Kaneel.

Alle componenten worden in één kom gemengd en het dessert kan als klaar worden beschouwd.

Wrongel blancmange

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kaas met 0% vet – 0,35 kg.
  • Vetvrije yoghurt - 100 ml
  • Magere melk - 0,5 kopjes.
  • Gelatine - 20g
  • Suikervervanger.

Gelatine wordt gegoten met warme melk (de helft van het totale volume melk), een kwartier laten zwellen. Kwark wordt opgeklopt met suikervervanger en yoghurt. De rest van de melk wordt verwarmd en in het gezwollen gelatine-melkmengsel gegoten. Vervolgens wordt daar opgeklopte kwark met yoghurt toegevoegd, in vormen gegoten en in de koelkast gezet. Wanneer het mengsel hard wordt, kan het worden gegeten. Indien gewenst worden zemelen toegevoegd aan de blancmange.

Havermoutzemelenkoekjes

Om cookies te maken heb je de volgende producten nodig:

  • Ei – 1 stuk
  • Haverzemelen - 60g
  • Natuurlijke 0% vette yoghurt - 50ml
  • Suikervervanger.

Kip eigeel wordt gemengd met zemelen, geklopt eiwit wordt aan het mengsel toegevoegd. De massa wordt in vormen gelegd en 25 minuten op 180 graden in de oven gebakken.

Oatmeal Cottage Cheese Cookies

Voor de voorbereiding heb je nodig:

  • Zachte magere kwark - 7 el. l.
  • Haverzemelen - 7 el. l.
  • Kippenei - 2 stuks
  • Bakpoeder - 1 theelepel.
  • Suikervervanger en vanilline naar smaak.

Alle componenten moeten met elkaar worden gemengd en met een blender worden geklopt. Spreid het mengsel met een lepel uit op een bakplaat. De afstand tussen de koekjes moet minimaal 4 cm zijn, omdat ze tijdens het bakken groter worden. Bak de koekjes in de oven op 150°C tot ze goudbruin zijn.

Koffiegelei

Voor de voorbereiding heb je nodig:

  • 0% vette melk - 2 el
  • Instantkoffie - een theelepel.
  • Gelatine - 4 theelepels.
  • Gekookt warm water – 150 ml
  • Vanilline, een suikervervanger.

Kook melk samen met koffie, vanille en suikervervanger. Afzonderlijk wordt gelatine gedrenkt in warm water en 20 minuten gelaten om te zwellen. Vervolgens wordt het toegevoegd aan melk met koffie. Giet het mengsel in vormen en zet het in de koelkast om op te stijven.

Meringue volgens Dukan "Attack" in de oven

Om meringue te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Vier eiwitten.
  • Suikervervanger.

Eiwitten moeten goed worden geslagen en er moet een suikervervanger aan worden toegevoegd, die van tevoren moet worden opgelost in een kleine hoeveelheid warm water. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid op een bakplaat in de vorm van een meringue en gebakken in de oven. Kooktijd 15-40 minuten.

Eiwitroomijs

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Kip eiwit - 2 stuks
  • Magere melk (poeder) - eetlepel.
  • Suikervervanger.
  • Geur.

De eiwitten worden tot schuim geklopt, er wordt een suikervervanger en smaakstof toegevoegd. Melkpoeder wordt voorzichtig aan het resulterende mengsel toegevoegd en een nacht in de vriezer geplaatst.

Dukan's gecondenseerde melk (recept voor "Attack")

Om gecondenseerde melk te maken heb je nodig:

  • Melk waarvan het vetgeh alte niet hoger is dan 1,5% - 250 ml
  • Magere melk (poeder) - 150g
  • Vanilline en zoetstof naar smaak.

Alle componenten worden met elkaar gemengd en een uur gekookt in een waterbad, en niet te vergeten te roeren. Giet de gecondenseerde melk na afkoeling in een pot en zet deze in de koelkast.

Du-brood

Curd Pie

Rundvleesrolletjes in de oven

Recepten voor Fase 2 "Cruise": eiwitdagen afwisselen met groenten

Als je naar de "Cruise"-fase gaat, moet je beslissen over het schema waarbij eiwitdagen worden afgewisseld met eiwit-groentedagen: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 of 5/ 5. Pierre Dukan raadt aan vast te houden aan het 3/3-schema, aangezien dit het meest effectief is voor gewichtsverlies. Als het recept groenten bevat, kunnen ze worden gebruikt voor eiwit-groentedagen, en als het recept alleen eiwitrijk voedsel vermeldt, kunnen ze op elke dag worden gekookt.

Soepen voor de Cruise-fase

Japanse vissoep

Om de soep te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Licht gezouten zalmfilet - 0,25 g;
  • Wakame (zeewier) - eetlepel.
  • Tofu - 100g
  • Miso-pasta - eetlepel.
  • Sojasaus - 3 el.
  • Groene ui, sesam, peper, zout.

Algen moeten vooraf worden geweekt in water (200 ml). Zet een pan met 1,3 l water op het vuur en kook hierin de zalm 5 minuten. Vervolgens wordt er sojasaus toegevoegd en ongeveer 3 minuten gekookt. Gehakte uien worden gemengd met miso-pasta en toegevoegd aan de soep. Voor het serveren wordt het gegarneerd met sesamzaadjes.

Pittige kippensoep

Soepvoedselset:

  • Kippenvleugels - 500g
  • Gemberwortel – 50g
  • Sojasaus - 0,5 l.
  • 3 knoflookteentjes.
  • Peper en zout.

De schil wordt van de vleugels verwijderd en gekookt tot ze zacht zijn, daarna worden de botten verwijderd en wordt het vlees teruggeplaatst in de bouillon. 10 minuten voordat het klaar is, worden groenten, knoflook en gember erin geïntroduceerd.

Tonijnsoep

Soepset:

  • Tonijn - 500 g,
  • Uien en prei - 1 elk
  • Bulgaarse peper - 1 st.
  • Zout, peper, laurier, chili.

Bulgaarse paprika's worden voorgebakken in de oven in folie. Het duurt ongeveer een half uur, daarna wordt het geschild en in reepjes gesneden. Uien worden in halve ringen gesneden, prei - in ringen. 1,5 liter water wordt in de pan gegoten, aan de kook gebracht, vis, in stukjes gesneden en bereide groenten worden erin gedaan. Voeg vervolgens de kruiden toe die opgewarmd zijn in een koekenpan. De soep wordt niet langer dan 10 minuten gekookt, nog 20 minuten onder het deksel ontdooid en geserveerd.

Mexicaanse Dukan Dieet Kippensoep

Benodigde producten om soep te maken:

  • Lever, harten en ventrikels van kippen - 150 g elk
  • Een citroen.
  • Eén groente elk: tomaat, ui, paprika.
  • Zout en gemalen peper naar smaak.

Kippenlever wordt klaargemaakt, 2 keer uitgelekt na het koken, in plakjes gesneden. Magen en harten worden in een aparte pan gekookt, de bouillon is licht gezouten. In een koekenpan worden uien gebakken met kant-en-klaar slachtafval, maar zonder olie. Voeg er gehakte tomaat en peper aan toe. De volledige inhoud van de pan wordt in de bouillon gebracht, waar de ventrikels en harten werden gekookt, aan de kook werden gebracht, gezouten en nog 5 minuten gekookt. Giet vervolgens het sap van een halve citroen bij de soep en houd deze nog 3 minuten in brand. Snijd de andere helft van de citroen in schijfjes, leg deze op een bord en giet over de soep. Je kunt daar ook zemelen toevoegen.

Dukan Ligurische vissoep met knoflookbroodjes

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Inktvis en mosselen 250g elk
  • Snoekbaars – 500g
  • Tomaten - 2 stuks
  • Tomatenpuree - 2 el. l.
  • Stelselderij - 2 stuks
  • Citroen, oregano, tijm, basilicum, peterselie en zout naar smaak.
  • Drie teentjes knoflook.

Fijn gesneden bleekselderij, knoflook, inktvis en mosselen worden gebakken in een pan. Braadtijd - 5 minuten. Tomaten worden gedraaid in aardappelpuree, samen met tomatenpuree in een pan gebracht en gestoofd. Snoekbaars wordt gekookt in 2 liter water, botten worden verwijderd, in kleine stukjes gedemonteerd. Vervolgens wordt de soep opgevangen door de visfilet en de inhoud van de pan in de visbouillon te doen. Kook een kwartier.

De soep wordt geserveerd met een Dukan-broodje met kwark en knoflook, die in een apart bord worden gemengd en op gebak worden uitgesmeerd. Het broodje kan worden geroosterd. Citroensap en kruiden worden voor het serveren aan de soep toegevoegd.

Tweede cursussen voor de Cruise-fase

Kip Chachokhbili

Tweede cursussen voor de "Cruise" fase
Tweede cursussen voor de "Cruise" fase

Voor het koken heb je nodig:

  • Kip zonder been - 1kg.
  • Tomaten of tomatensap - 1 kg of 1 l.
  • Koriander - bos.
  • Een bol knoflook.
  • Zout en kruiden naar smaak.

Kip wordt gerold in kruiden en gebakken in de oven. Vervolgens wordt het vlees in een pan gelegd, met tomatensap gegoten en 10 minuten gestoofd, gezouten, koriander wordt toegevoegd, nog 10 minuten in brand gehouden. Het gerecht is klaar.

Kipballetjes

Om ze te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kipfilet - 150g
  • Eieren - 2 stuks
  • Haverzemelen - eetlepel.
  • Knoflook, zout, kruiden naar smaak.

Kippenvlees wordt gescrold in een vleesmolen, gemengd met zemelen, knoflook en kruiden, zout wordt toegevoegd. Gehaktballen worden gevormd uit gehakt, gebakken in de oven gedurende 30 minuten.

Dukan dumplings (recept voor een stevige lunch)

Om ze te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Voor het deeg: ei (2 stuks), zemelen met bloem (2 eetlepels), gluten (4 eetlepels), maïszetmeel (4 eetlepels), een theelepel zout, caseïne-isolaat (4 eetlepels), melk niet meer dan 1,5% vet (6 eetlepels).
  • Voor gehakt: kalkoenvlees (0,4 kg), uien (3 stuks), zout en peper naar smaak.

Kneed het deeg in een kom en laat het een uur staan, afgedekt met een handdoek. Het vlees wordt met uien door een vleesmolen gerold, zout en peper worden toegevoegd. Daarna worden er knoedels gemaakt. Uit de gespecificeerde set producten komen ongeveer 60 middelgrote dumplings uit. Kook ze in water met zout gedurende 5 minuten na het opduiken.

Geurige kip gevuld met groenten

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

  • Kip zonder vel - 2 kilo.
  • 2 tomaten en 2 uien elk.
  • Drie aubergines.
  • Knoflook - 2 teentjes.
  • Zout en peper naar smaak.

De ribben en rug worden uit de kip gehaald, evenals alle andere botten. Zout en peper de kip van binnenuit, laat marineren. Fijngehakte groenten worden gebakken in een koekenpan, gezouten en gepeperd. Kip wordt gevuld met groentestoofpot, dichtgenaaid, in bakpapier gewikkeld en 40 minuten in de oven gezet. De baktemperatuur moet rond de 200°C zijn.

Courgette volgens Dukan

Voor het koken heb je nodig:

  • Drie courgette.
  • Vetvrije kwark - 0,25 kg.
  • Kaas niet meer dan 7% vet - 0,15 kg.
  • Eén kippeneiwit en één ei.
  • Een teentje knoflook.
  • Dille en peterselie elke eetlepel.
  • Zout en peper naar smaak.

Courgette wordt in 2 helften gesneden, de kern wordt eruit gehaald, gehakt en gezouten. Bereid de vulling voor op de vulling: kwark, courgettepulp, kaas, groenten en een ei. Verdeel het gehakt over de voorbereide helften van de courgette en bak 20 minuten in de oven op 200°C. Als de courgette groot is, vormen ze er 'kopjes' van en doen er gehakt in.

Auberginebootjes met champignons

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Twee grote aubergines.
  • Ui - 1 st.
  • Tomaten, paprika - 2 elk
  • Twee teentjes knoflook.
  • Champignons - 0,15 kg.
  • Peterselie, koriander, zout en peper naar smaak.

Aubergines worden doormidden gesneden, de kern wordt eruit gehaald. De bootjes worden gezouten en 10 minuten in de oven gebakken (temperatuur - 230 °C).

Snijd de ui, auberginepulp, peper, kruiden en knoflook apart. Stoof het groentemengsel enkele minuten in een pan, dan zout en peper, breng het klaar. Ten slotte worden fijngehakte gepelde tomaten in de pan gedaan en nog 4 minuten gestoofd. Champignons worden apart gebakken en aan het einde van het koken toegevoegd aan de groentestoofpot.

Auberginebootjes worden gevuld met gehakt en 10 minuten gebakken in de oven op 200 °C. Groenen versieren het gerecht voor het opdienen.

Dukan eiwitbroodje met inktvis

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Gekookte inktvis - 0,6 kg.
  • Twee rauwe eieren en twee gekookte eieren.
  • Kaas met een vetgeh alte van niet meer dan 7% - 0,1 kg.
  • Zachte vetvrije kwark - 0,1 kg.
  • Ingelegde komkommer - 1 stuk
  • Een halve bos dille en peterselie elk.
  • Zout en peper naar smaak.

Inktvissen worden geplet met een blender, gemengd met kaas en kruiden. Voeg 2 rauwe eieren toe aan het gehakt en bak de resulterende massa op een bakplaat in een gelijkmatige laag. Baktijd - 10 minuten, temperatuur - 200 ° C.

Hak komkommer en kruiden fijn, maal gekookte eieren. Wanneer de laag gehakte inktvis is afgekoeld, wordt deze royaal besmeerd met wrongel, groenten met komkommer worden erop uitgesmeerd, vervolgens opnieuw besmeurd met wrongel en bestrooid met geraspte eieren. Van de laag wordt een rol gevormd, in folie gewikkeld en afgekoeld.

Makreel volgens Dukan met citroen

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Twee makrelen.
  • 6 schijfjes citroen.
  • Zout en peper naar smaak.

Makreel wordt van binnenuit schoongemaakt, de kop wordt verwijderd, er worden sneden gemaakt over de ruggengraat. De vis is gezouten en gepeperd. In de incisies worden schijfjes citroen ingebracht. Bak de vis 40 minuten in folie in de oven op 180 graden.

Salades voor de Cruise-fase

Salade met bonen en Dukan-borst

Salades voor de "Cruise" fase
Salades voor de "Cruise" fase

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Kippenvlees zonder bot - 0,25 kg.
  • Snijbonen - 500g
  • Bulgaarse paprika en ui - 1 elk
  • Zonnebloemolie - 2 el. l.

Het gerecht is gekruid met saus.

Om het te bereiden, heb je ingrediënten nodig zoals:

  • Balsamico-azijn - 3 el. l.
  • Heet water - 50ml
  • Zout, gedroogde dille en peper naar smaak.

De bonen worden twee minuten in kokend water gedompeld, waarna het water wordt afgevoerd. Kippenvlees wordt in reepjes gesneden, gebakken tot ze gaar zijn, ui en peper worden in blokjes gesneden, gebakken in een pan met toevoeging van plantaardige olie. Meng groenten, kip in een aparte kom en giet saus.

Dukan krabsticksalade

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

  • Verse komkommer - 1 stuk
  • Kerstomaatjes - 10 stuks
  • Krabsticks – 200g
  • Olijven - 4 stuks
  • Halve bos peterselie.
  • Twee teentjes knoflook.
  • Olijfolie - een theelepel.

Alle groenten worden in blokjes gesneden, knoflook wordt door een pers geperst, peterselie fijngehakt. Kersen worden alleen gehalveerd. Meng de ingrediënten voor de salade, breng op smaak met olijfolie. Versier met takjes peterselie voor het opdienen.

Dukan's vinaigrette (recept met bonen).

Om het gerecht te bereiden heb je producten nodig zoals:

  • Kleine bieten - 2 stuks
  • Uien en wortelen - 1 elk
  • Zuurkool - 0,2 kg.
  • Gezouten komkommer - 4 stuks
  • Groene bonen - 0,2 kg.

Gebruik voor dressing een mengsel van olijfolie met zout, citroensap en zwarte peper.

Wortelen, bieten en bonen worden gekookt tot ze gaar en afgekoeld zijn en vervolgens in blokjes gesneden. Snijd ingelegde komkommers en uien fijn. Alle saladecomponenten worden met elkaar gemengd, zuurkool wordt toegevoegd, op smaak gebracht met saus.

Dukan Salade "Cruise" met tonijn

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Selderij (wortel) - 0,156 kg.
  • Tomaten - 2 stuks
  • Ei - 2 stuks
  • Blikje tonijn in s/s (conserven).
  • Voeg groene ui, dille, peterselie, magere yoghurt, mosterd naar smaak toe.

Knolselderij wordt geschild en op een grove rasp gewreven. Meng met fijngehakte eieren, tomaten en kruiden, voeg vis toe aan de salade. Gegarneerd met yoghurt en mosterdsaus.

Dukan sandwiches met kwark

Om een gerecht te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Dukan brood.
  • Vetvrije kwark - 0,2 5 kg.
  • Halve bos dille.
  • Een augurk.

Het brood wordt in plakjes gesneden, de komkommer wordt geraspt, de dille wordt fijngehakt en gemengd met kwark. Smeer wrongel-komkommermassa op brood.

Cruisesauzen

Caesar volgens Dukan
Caesar volgens Dukan

Caesarsaus volgens Dukan

Om de saus te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Kip eigeel - 1 st.
  • Gezouten ansjovis - 4 stuks
  • Knoflook - 1 teentje.
  • Balsamicoazijn - een halve theelepel.
  • Mosterd - een halve theelepel.
  • Citroensap - een halve theelepel.
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Fijngehakte ansjovis en knoflook, door een pers gehaald, worden toegevoegd aan een mengsel van azijn en mosterd. Klop de dooiers met een mixer, giet ze bij de mosterdsaus, voeg citroensap, zout en peper toe.

Desserts voor Cruise

Cheesecakes volgens Dukan
Cheesecakes volgens Dukan

Dukan Cheesecakes

Om ze te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Vetvrije kwark - 0,15 kg.
  • Zetmeel - 1,5 el.
  • Een eetlepel zemelen.
  • Kippenei.
  • Suikervervanger en vanille.
  • Vetvrije yoghurt.
  • Mint - 1 takje.
  • Citroensap - een paar druppels.

Alle componenten zijn gemengd. Klop het deeg met een blender. Cheesecakes worden een half uur in de oven gebakken bij een temperatuur van 180°C.

Om de saus te bereiden, moet je yoghurt mengen met suikervervanger en citroensap, voeg er munt aan toe. Met deze dressing worden kant-en-klare cheesecakes geserveerd.

Granola met yoghurt

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Haverzemelen - 2 el. l.
  • Suikervervanger in vloeibare vorm - 1,5 el. l.
  • Natuurlijke yoghurt.
  • Goji-bessen, sesamzaad, chiazaden.

Zemelen worden in een vloeibare suikervervanger gegoten, ongeveer een minuut in de magnetron verwarmd, afgekoeld en geserveerd met een yoghurtdressing. Indien gewenst kunt u goji-bessen of chiazaad (sesamzaad) toevoegen.

Dukan Fritters

Voor hun voorbereiding heb je nodig:

  • Magere kwark - 2 eetlepels.
  • Ei - 2 stuks
  • Suikervervanger.
  • Haverzemelen - 2 eetlepels.
  • Vanille.

Alle componenten worden grondig met elkaar gemengd. Bak pannenkoeken in de magnetron gedurende 4 minuten op maximaal vermogen. Deze pannenkoeken gaan goed samen met Dukan gecondenseerde melk.

Dukan's Bird's Milk (Heerlijk Cakerecept)

Om de taart te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Maïszetmeel - 40 g.
  • Vier kippeneieren.
  • schil van een citroen.
  • Suikervervanger - 10 tabletten
  • Halve theelepel bakpoeder.
  • Halve theelepel bakpoeder.
  • Desgewenst kunt u vanilline toevoegen.

Korzh is gemakkelijk te bereiden. Het is noodzakelijk om alle componenten grondig met elkaar te mengen, het resulterende deeg in een vorm te gieten en in de oven te bakken. Baktijd - een kwartier, temperatuur - 180 ° C. De resulterende cake moet in de lengte doormidden worden gesneden om twee cakes te maken.

Om de crème te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Vetvrije vloeibare wrongel – 500g
  • Crushed Sugar Substitute - 10 tablets
  • 0,2 liter melk met een vetgeh alte van maximaal 1,5.
  • Citroensap - eetlepel.
  • Gelatine - 3 eetlepels.

Gelatine is gedrenkt in warme melk. Afzonderlijk wordt de kwark gemengd met een suikervervanger en citroensap, waarna de gelatine-melkmassa eraan wordt toegevoegd en goed wordt geklopt.

Om fudge te maken moet je nemen:

  • Suikervervanger - 2 tabletten.
  • 0, 1 liter melk met een vetgeh alte van niet meer dan 1,5%.
  • Cacao in poedervorm met een vetgeh alte van niet meer dan 12% - twee theelepels.
  • Gelatine - 1,5 eetlepels.
  • Geur.

Alle componenten worden zorgvuldig met elkaar gemengd.

De cake wordt in een vorm gelegd, er wordt room op gegoten en 10 minuten in de vriezer geplaatst.

Smeer dan nog 1 cake op de room en giet fudge. Nu moet de cake enkele uren in de koelkast worden gezet (hij wordt minstens 3 uur in de kou bewaard).

Dukan New York Cheesecake

Om de cheesecakebodem te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Haverzemelen - 4 el. l.
  • Twee kippeneieren.
  • Tarwezemelen - 2 eetlepels.
  • Vetvrije zachte kwark - 3 el. l.

Om het deeg te bereiden, moet je alle ingrediënten met elkaar mengen. Giet het deeg in een vorm en bak ongeveer 20 minuten in de oven op een temperatuur van 180°C. Als de cake klaar is, hoef je hem niet meer uit de vorm te halen.

Om de cheesecake vulling te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Kaas "Philadelphia" met een vetgeh alte van niet meer dan 7% - 70 g.
  • Suikervervanger.
  • Drie kippeneieren.
  • Zachte kwark met 0% vetgeh alte - 0,25 kg.
  • Sap van een citroen - dit moet naar smaak worden toegevoegd, evenals citroenschil.
  • Maïszetmeel - 2 el. l.

Om de vulling te bereiden, 1 kippeneiwit apart tot schuim kloppen, de overige componenten grondig met elkaar mengen (kaas, kwark, suikervervanger, halve citroensap, zetmeel, 2 hele eieren en 1 dooier), dan voeg er eiwitschuim aan toe.

De resulterende vulling wordt over de cake gegoten en terug in de oven gezet voor 40 minuten (temperatuur - 160 ° C). Voor de derde laag heb je het sap van een halve citroen, een suikervervanger en zetmeel (een eetlepel) nodig. Verwarm de room in de magnetron tot hij dik is. Als de cheesecake klaar is, wordt deze uit de vorm gehaald en ingesmeerd met de resulterende citroencrème.

Dukan's yoghurt in een slowcooker van Activia

Voor de voorbereiding heb je nodig:

  • Een liter melk met een vetgeh alte van niet meer dan 1,5%.
  • Activia Magere Yoghurt - 150ml

De melk wordt gekookt en afgekoeld tot 40 °C. Giet een klein deel van de melk bij de yoghurt, meng tot een gladde massa. Aan deze massa wordt vervolgens de rest van de melk toegevoegd. Giet het resulterende mengsel in een multikoker en sluit het deksel. Zet de verwarming 20 minuten aan, zet hem dan uit en laat nog 10 uur staan (mag een nachtje blijven). Verwijder 's ochtends de resulterende yoghurt in de koelkast. Je kunt er alle componenten aan toevoegen (cacao, suikervervanger, jam, etc.). Je kunt dergelijke yoghurt koken in speciale potten, die vaak met een slowcooker worden geleverd, of in een yoghurtmaker.

Activia kan worden vervangen door zuurdesem uit de apotheek.

Snelle gehaktballensoep

Aubergine van de Turkse sultan Seva van Istanbul

Pizza

Recepten voor Fase 3 "Fixatie"

Ondanks het feit dat het lichaam gewend raakt aan het eten volgens de Ducan-methode, is het psychologisch soms moeilijk om een dieet vol te houden. Bovendien is het in de fase "Consolidatie" al mogelijk om het resultaat visueel te evalueren, en het lijkt erop dat het niet de moeite waard is om verder regels te volgen. Een storing op dit moment dreigt echter met een reeks verloren kilo's. Om dit te voorkomen, moet u koken volgens recepten die speciaal zijn ontworpen voor de consolidatiefase.

Soepen voor de "Fixatie" fase

Wortelsoep

Om het gerecht te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • uienkop.
  • Wortelen - 0,7 kg.
  • Drie teentjes knoflook.
  • Venkel - 70g
  • Kippenbouillon - 0,5 l.
  • Olijfolie - 3 el. l.
  • Melk met een vetgeh alte van niet meer dan 1,5% - 0,2 l.
  • Zout.

Geschilde wortelen moeten worden gekookt tot ze zacht zijn. Voeg niet veel water toe aan de pan, het mag de groenten maar een klein beetje bedekken. Venkel, ui en knoflook worden gestoofd in een koekenpan, waarna ze worden toegevoegd aan een pan met wortelen en met een blender tot puree worden gebracht. Het resulterende mengsel wordt gezouten, giet melk en kippenbouillon erbij en breng de soep aan de kook.

Azerbeidzjaanse soep dovga met zemelen

Om de soep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 0,5 l kefir met een vetgeh alte van niet meer dan 1,5%.
  • Haverzemelen - eetlepel.
  • Maïszetmeel - theelepel.
  • Voeg ei, kurkuma, kaneel en zout naar smaak toe.
  • Peterselie en dille nemen elk 50g

Meng het ei, het zetmeel en de zemelen in een apart kopje, giet ze in een pan met kefir, meng grondig, zet het vuur aan. Roer constant, breng de soep aan de kook, giet er fijngehakte greens in. Zet het vuur uit, voeg kurkuma toe. Bestrooi voor het serveren met kaneel.

Dit gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden. Tijdens eiwit-groentedagen is het toegestaan om kool aan de soep toe te voegen.

Zondag mengelmoes volgens Dukan

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Vleesproducten: rundvlees (0,7 kg), worstjes niet meer dan 10% vet (3 stuks), gerookt kippenvlees (0,3 kg), ham niet meer dan 4% vet (0,3 kg).
  • Groenten: uien en wortelen elk 150 g, ingelegde komkommers - 0,2 kg, kappertjes - 3 el. l.
  • Dressing: tomatenpuree - 5 el. l.
  • Smaakmakers: voeg naar smaak citroen, gemalen zwarte peper, dille, peterselie toe aan de mengelmoes.

Rundvlees wordt gekookt tot het zacht is, afgekoeld, gesneden en terug in de bouillon. Kippenvlees, worstjes, ham worden in een pan gebakken (alle producten worden in blokjes gesneden). Vervolgens wordt de inhoud van de pan in de bouillon met rundvlees verdeeld. Kook 5 minuten, voeg kappertjes toe aan de soep.

Bak wortelen, uien en komkommers apart met tomatenpuree, doe groenten in een pan en giet er een half glas komkommermarinade in. Kook de mengelmoes nog 5 minuten. Voeg kruiden, zout, kruiden toe, giet citroensap. Indien gewenst kun je een halve citroen in hete soep doen en een kwartier onder het deksel laten trekken. Haal het laurierblaadje uit de bouillon voordat je het serveert.

Pompoenpureesoep

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kippenbouillon - 1 l.
  • Witte wijn - 100g
  • Magere room – 100g
  • Groenten: pompoen en aardappelen 0,3 kg elk, knoflook (1 teentje) en 1 ui.
  • Als smaakmaker: peper, nootmuskaat - 0,5 theelepel, zout naar smaak.

Alle groenten worden in blokjes gesneden (knoflook en ui worden kleiner gesneden) en in kokende kippenbouillon gedaan. Kook groenten 30 minuten na het koken. Als ze klaar zijn, wordt de soep met een blender tot puree gebracht en worden er wijn en room in gedaan. Breng de soep weer aan de kook en laat 3 minuten sudderen.

Soep met gehaktballen en groenten

Om de soep te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Rundergehakt - 0,4 kg.
  • Bevroren bonen - 0,2 kg.
  • Bevroren bloemkool - 0,3 kg.
  • Wortel - 1 knolgewas.
  • Water - 1 liter.
  • Smaakmaker voor soep "10 groenten", peper en zout naar smaak.

Zout en peper het gehakt, vorm er balletjes van en laat ze in kokend water zakken. Voeg na 15 minuten bonen en kool, fijngehakte wortelen, zout en peper toe, voeg kruiden toe. Kook de soep nog eens 15 minuten en bestrooi voor het serveren met dille.

Tweede cursussen voor de fase "Consolidatie"

Tweede cursussen voor de "fixing" fase
Tweede cursussen voor de "fixing" fase

Rundvlees in sojasaus

Voor het koken heb je nodig:

  • Kilogram rundvlees (mager deel).
  • Knoflook - 2 teentjes.
  • Sojasaus.

Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken in olie. Wanneer het bedekt is met een gouden korst, wordt water (0,2 l) aan de pan toegevoegd en gestoofd totdat de vloeistof volledig is verdampt. Daarna moet je het vlees gieten met een kleine hoeveelheid sojasaus met gehakte knoflook. Je kunt aardappelen, rijst of andere groenten als bijgerecht gebruiken.

Aardappelen in landelijke stijl

Voor de voorbereiding heb je nodig:

  • Kilogram aardappelen.
  • Olijfolie - 2 eetlepels.
  • Smaakmaker voor aardappelen en zout.

De aardappelen worden geschild, in grote stukken gesneden, gemengd met boter, zout en kruiden. Spreid de aardappelen uit in een hittebestendige vorm en bak een half uur in de oven op een temperatuur van 180°C.

Dukan's Pizza (panrecept)

Voor de bereiding heb je de volgende producten nodig:

  • Twee eieren.
  • Haverzemelen - 2 eetlepels.
  • Tarwezemelen - eetlepel.
  • Tomatenpuree - eetlepel.
  • Andere producten worden naar smaak toegevoegd: melk 1,5% vet, yoghurt 0% vet, gerookte zalmfilet, ui, kaas 7% vet.

Zemelen moeten door een koffiemolen worden gehaald om meel te maken. Eieren geslagen met melk worden eraan toegevoegd. Giet het deeg in een voorverwarmde pan en bak het als een normale pannenkoek.

Smeer het aan één kant in met tomatenpuree en zure room, leg zalm, ui en kaas erop.

Kip Tikka Kebabs

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Kippenvlees zonder been - 0,4 kg.
  • Een teentje knoflook.
  • Sap van 1 citroen.
  • Een eetlepel koriander.
  • Anderhalve theelepel geraspte gemberwortel.
  • Yoghurt met 0% vet – 0,1 l.
  • Toevoegen naar smaak: peterselie, dille, sla, chili.

Om de marinade te bereiden, moet je citroensap, yoghurt, geperste knoflook, koriander en peper mengen. Doe het kippenvlees, in kleine blokjes gesneden, in de marinade, sluit af met een luchtdicht deksel en laat 12 uur marineren.

Vlees aan spiesjes, gegrild. Met kebab kun je serveren met alata-bladeren.

Dukan's Cottage Cheese and Chicken Filet Casserole

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Kaas met 0% vet – 0,4 kg.
  • Vier eieren.
  • Kippenvlees zonder botten - 0,4 kg.
  • Haverzemelen - 4 eetlepels.
  • Op het puntje van een theelepel zit bakpoeder voor deeg.
  • Sojasaus naar smaak toevoegen.

Cottage cheese wordt door een zeef gehaald, dooiers, zemelen en sojasaus worden eraan toegevoegd en 15 minuten op een koele plaats gelaten. Voeg na deze tijd het bakpoeder, de kipfilet toe, in kleine blokjes gesneden. Klop de eiwitten schuimig en spatel ze voorzichtig door het beslag. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten op 180 °C.

Dukan vis met groenten

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Filets van elke witte vis - vier karkassen.
  • Groenten: wortelen, zoete rode paprika - 1 st.
  • Groene ui - 2 stuks
  • Sojasaus - tafelbed.

De wortelen worden geraspt, de peper wordt in reepjes gesneden, de ui wordt in veren van ongeveer 6 cm lang gesneden. De vis wordt op perkament gelegd, bedekt met groenten, overgoten met saus en peper. Wikkel de vis in perkament. Bak de schaal 15 minuten in de oven op 200 °C.

Salades voor "Fixing"

Salade van kippenlever
Salade van kippenlever

Kippenleversalade

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kippenlever - 0,8 kg.
  • Gezouten komkommers - 0,35 kg.
  • Ui - één kop.
  • Vetvrije kefir - 0,3 l.
  • Mosterd klaar - een theelepel.
  • Citroensap - 2 theelepels.
  • Voeg naar smaak zout, peper en eventuele kruiden toe.

De lever wordt gekookt tot hij gaar is, in reepjes gesneden. Uien worden gewassen in kokend water om de bitterheid te verwijderen. Komkommers worden in blokjes gesneden. Alle componenten worden gemengd en gekruid met saus. Om het te bereiden, moet je kefir, mosterd, citroensap, kruiden combineren. Laat de salade afkoelen voordat je hem serveert.

Spaanse tonijnsalade door Pierre Dukan

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Ingeblikte tonijn op eigen sap – 150g
  • Bulgaarse peper - 3 stuks
  • Eén ei.
  • Een teentje knoflook.
  • Zout.

Peper in reepjes gesneden en in de oven bakken, afkoelen, in een schaal doen. Voeg tonijn, gekookt ei en knoflook, gepureerd met een vork, toe aan de peper. Salade met zout voor het serveren.

Salade met mosselen en champignons "Duet"

Om de salade te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Champignons en mosselen 0,2 kg per stuk.
  • 0% vette yoghurt – 100 ml
  • uienkop.
  • Naar smaak toegevoegd aan de salade: tomaten, kruiden, zout, dille, peterselie, sla.

Bak gehakte champignons, uien en mosselen in een pan, zout, voeg kruiden toe. Voeg na 2 minuten yoghurt en groenten toe aan de salade, laat sudderen tot ze volledig gaar zijn onder een gesloten deksel. Verwijder vervolgens het deksel en laat alle vloeistof verdampen. Serveer salade met tomaten en kruiden.

Sla met garnalen en zalm, recept van Dukan:

Om de salade te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • 50 g elk van zalm en garnalen.
  • Eén ei.
  • Eén tomaat.
  • Halve paprika.
  • Theelepel wijnazijn.
  • Naar smaak toegevoegd aan de salade: ingelegde gemberwortel, sla.

Tomaat, paprika en zalm worden in blokjes gesneden, het ei wordt gekookt en in reepjes gesneden, de salade wordt met de hand gescheurd. De gember wordt fijngesneden. Alle ingrediënten zijn gemengd met gekookte garnalen, gezouten en op smaak gebracht met azijn.

Sauzen voor "Fixing"

Saus "Dukan"
Saus "Dukan"

Dukan Saus

Voor de voorbereiding heb je nodig:

  • Cantharellen 0,2 kg.
  • Maïszetmeel - eetlepel.
  • Melk niet meer dan 1,5% vet – 125 ml
  • Bouillonblokje - 0, 5.

Champignons stoven in een kleine hoeveelheid water met toevoeging van een half bouillonblokje. Zetmeel wordt opgelost in melk en in champignons gegoten, verdampt tot de saus dik wordt. Voeg zout en peper toe.

Toetjes voor "Repareren"

Pancho van Dukan
Pancho van Dukan

Dukan Pancho (taart)

Om een koekje te maken, heb je de volgende producten nodig:

  • Eén ei.
  • Haverzemelen vermalen tot meel - twee eetlepels, en tarwezemelen - een eetlepel.
  • Een theelepel cacao met een vetgeh alte van niet meer dan 12%.
  • Theelepel bakpoeder voor deeg.
  • Suikervervanger naar smaak toegevoegd.

Om de crème te bereiden, heb je producten nodig zoals:

Zachte kwark, citroenschil en -sap, suikervervanger en vanilline. Alle producten worden naar smaak toegevoegd

Het ei wordt geslagen tot schuimig, suikervervanger, zemelen, bakpoeder, cacao worden toegevoegd. Bak het deeg in de oven. Om de room te bereiden, hoef je alleen maar alle ingrediënten te mengen en in de koelkast af te koelen. Als het koekje klaar is, wordt het in 2 lagen gesneden, ingesmeerd met room en in de koelkast gezet om te weken.

Dukan Egg Chocolate Pie

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Drie eieren.
  • 10 g cacao met een vetgeh alte van niet meer dan 12%.
  • Nootmuskaat 1/3 theelepel.
  • Suikervervanger naar smaak toegevoegd.

De dooiers, suikervervanger en cacao worden grondig gemengd. Eiwitten worden opgeklopt tot schuimig. Meng alle ingrediënten, voeg nootmuskaat toe. Bak 10 minuten in de oven op 180°C.

Dukan's chocolade (universeel recept)

Om het dessert te bereiden heb je nodig:

  • Twee theelepels 0% dikke melk.
  • Twee eetlepels cacao met 12% vet.
  • 8 theelepels melk met maximaal 1,5% vet.
  • Naar smaak toegevoegd aan chocolade, zoetstof, smaakstof en kruiden.

Plaats alle ingrediënten in een magnetronbestendige schaal en meng grondig. Zet in de magnetron en zet hem 10 seconden aan. Je moet het mengsel opwarmen tot het dik wordt. Roer de chocolade om de 10 seconden met een garde door. Het duurt in totaal ongeveer een minuut (50-60 seconden) om het gerecht te bereiden.

Dukan's Cottage Cheese Marshmallow

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kaas met 0% vet – 0,25 kg.
  • Melk met een vetgeh alte van 1,5% - 0,2 l.
  • Tafellepel gelatine.
  • Smaak- en suikervervanger naar smaak.

Gelatine is gedrenkt in melk. Zet na 15-30 minuten de melk op het vuur en verwarm het, maar breng het niet aan de kook. Suikervervanger en smaakstof worden aan melk toegevoegd. Giet de verwarmde melk bij de wrongel en klop goed door. Giet in vormen en laat afkoelen. Na een half uur kun je het gerecht serveren.

Het Dukan-dieet. Kipfilet met diverse vullingen in de oven

Spoedhulp voor zoetekauw - het eenvoudigste recept voor snoep à la melkchocolade

Recepten voor Fase 4 "Stabilisatie"

Recepten voor de stabilisatiefase moeten voor de rest van je leven worden voorbereid, dus ze moeten als basis worden genomen. Anders komen de extra kilo's heel snel terug.

Het is noodzakelijk om de hele week goed te eten, slechts twee keer in 7 dagen stelt de auteur van de methodologie je in staat om een "buikvakantie" te regelen. Als je kookt volgens de bovenstaande recepten, wordt het gewicht niet toegevoegd, wat betekent dat het figuur in topvorm blijft. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het menu voornamelijk gerechten bevat die eiwitten bevatten, maar het is het beste om zetmeelrijke voedingsmiddelen te vermijden.

Soepen voor de fase "Stabilisatie"

Soepen voor de "stabilisatie" fase
Soepen voor de "stabilisatie" fase

Dukan-paddenstoelenpureesoep met kruiden

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

  • Paddestoelen (champignons) - 0,2 kg.
  • Kippenbouillon - 0,6 l.
  • uienkop.
  • 0, 3 l melk met een vetgeh alte van niet meer dan 1,5%.
  • Twee stengels bleekselderij.
  • Snufje tijm.
  • Een eetlepel maïszetmeel.
  • Voeg zout, gemalen zwarte peper, groene ui naar smaak toe.

Fijngesnipperde ui, bleekselderij en tijm worden in een dikwandige pan in melk gestoofd. Na 5 minuten worden champignons aan de groenten toegevoegd en nog 10 minuten onder het deksel bewaard. Vervolgens worden de resterende melk en bouillon in de pan gegoten, de soep wordt gezouten en gepeperd. Kook nog 10 minuten.

Zetmeel wordt afzonderlijk verdund in water en in een dunne stroom onder voortdurend roeren in de soep gegoten. Kook de soep nog 10 minuten, tot hij de gewenste dikte heeft.

Dukan gazpacho soep met pompoen en champignons

Om een gerecht te bereiden, heb je de volgende voedselset nodig:

  • 0,8 kg pompoen.
  • 0, 15 kg champignons.
  • Twee uien.
  • Vier teentjes knoflook.
  • Vloeibare kwark met 0% vet – 150g
  • Kippenbouillon - 1 l.
  • Tijm - 10g
  • Zout en peper worden naar smaak aan de soep toegevoegd.

De pompoen wordt geschild, in kleine stukjes gesneden, op een bakplaat gelegd met gesnipperde ui en knoflook, zout en voeg een beetje water toe. Bak groenten een half uur in de oven op een temperatuur van 200°C.

Champignons worden gekookt tot ze half gaar zijn.

Groenten worden in een pan met champignons gedaan, tijm wordt toegevoegd, nog eens 15 minuten gekookt. Breng de soep vervolgens in een blender tot puree. Kwark wordt toegevoegd aan de afgewerkte schaal, gezouten en gepeperd, verdund met kippenbouillon. Geserveerd op een bord met Dukan croutons.

Oekraïense groene borsjt

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Twee liter water.
  • Theelepel plantaardige olie.
  • 0, 3 kg aardappelen.
  • Zuring - 1 bos.
  • Uien en wortelen - elk 1 groente.
  • Drie gekookte eieren.
  • Groene groenten (dille, ui, peterselie), peper en zout naar smaak.

Breng water aan de kook en dompel de in blokjes gesneden aardappelen erin. Geraspte wortelen en gehakte uien worden gebakken in een pan. Doe de groenten in een pan bij de aardappelen, voeg fijngehakte zuring, zout en peper toe. Wanneer de zuring niet zo helder wordt als aan het begin van het koken, voeg dan de rest van de greens toe aan de soep en kook gedurende 10 minuten. Versier de soep met een half gekookt ei.

Zalm en garnalensoep (Dukan-miso recept)

Om de soep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Gepelde garnalen en zalmfilet.
  • Nigiri.
  • Zout en sojasaus.
  • Dille, peterselie en groene uien.

Alle producten worden naar smaak gebracht. De vis wordt in kokend water geplaatst, gezouten, vervolgens worden garnalen en reepjes nigiri daarheen gestuurd. Haal de pan onmiddellijk van het vuur, giet er een beetje sojasaus in en voeg kruiden naar smaak toe.

Dukan tomatensoep met mosselen

Om de soep te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Vier tomaten.
  • Wortelen en uien - elk 1 groente.
  • Bos basilicum.
  • Droge witte wijn - 6 eetlepels.
  • Twee teentjes knoflook.
  • Bevroren mosselen - 0,2 kg.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.

Uien en wortelen worden geplet en gebakken in een pan.

De schil wordt van de tomaten verwijderd. Aan de uien met wortelen worden twee tomaten en een halve bos basilicum toegevoegd. Bak nog een paar minuten, koel af en breng tot puree met een blender. Breng het mengsel over in een pan, giet er 2 kopjes water in en breng aan de kook. Dan wordt er wijn in de soep gegoten, worden mosselen geïntroduceerd.

De overige tomaten worden in reepjes gesneden, fijngehakte knoflook en basilicum, toegevoegd aan de soep en nog 10 minuten gekookt.

Tweede gerechten voor de fase "Stabilisatie"

Tweede cursussen voor de "stabilisatie" fase
Tweede cursussen voor de "stabilisatie" fase

Haast Gevulde Paprika's

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Bulgaarse rode peper - drie stuks.
  • Gekookte eieren - 3 stuks.
  • 0, 3 kg kaas.
  • Du-mayonaise.
  • Knoflook - 3 teentjes.

Eieren en kaas worden op een rasp gewreven, knoflook geperst door een pers wordt eraan toegevoegd, gekruid met mayonaise. Paprika's worden gevuld met het resulterende mengsel en in ringen gesneden. Zet in de koelkast om de ringen af te koelen.

Gebakken champignons

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • 10 grote champignons.
  • 0, 15 kg kaas.
  • Eén kop ui.
  • Twee eetlepels zure room.
  • Theelepel plantaardige olie.
  • Peper, kruiden en zout.

Snijd de ui en champignonpoten, bak ze in olie, zout en peper. Voeg zure room, kaas en kruiden toe, koel de resulterende massa. Deze vulling wordt in champignondoppen gedaan, bestrooid met geraspte kaas en 20 minuten in de oven gebakken.

Dukan Ratatouille

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Tomaten - 6 stuks
  • Een courgette en een paprika.
  • 4 teentjes knoflook.
  • uienkop.
  • Tafellepel Provençaalse kruiden.
  • Voeg naar smaak dille en peterselie toe.

Snijd twee tomaten, paprika en ui in blokjes en bak ze in een pan. Verdeel deze groenten helemaal onderaan in een ovenschaal. Leg de overige tomaten en courgette, in cirkels gesneden, erop. Bestrooi groenten met zout, kruiden, gehakte knoflook en kruiden. Bedek de schaal met folie en bak een uur op een temperatuur van 180 ° C.

Paddestoel Dukan Julien

Om het gerecht te bereiden heb je producten nodig zoals:

  • Champignonpaddestoelen - 500 g.
  • uienkop.
  • Kaas met 0% vet – 0,17 kg.
  • Maïszetmeel - eetlepel.
  • Tafellepel sojasaus.
  • Gemalen witte champignons - theelepel.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.

Champignons en uien worden fijngehakt, bak de ui in een pan totdat deze een gouden tint krijgt. Vervolgens worden er champignons aan toegevoegd en wanneer de helft van de vloeistof uit de champignons is verdampt, worden droge eekhoorntjesbrood, sojasaus en peper toegevoegd. Laat nog 8 minuten sudderen. Meng zetmeel en kwark afzonderlijk, voeg toe aan de pan. Ze verhitten, maar koken niet, draai dan het gas uit.

Salades voor "Stabilisatie"

Olivier door Dukan
Olivier door Dukan

Olivier door Dukan

Om de salade te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Gekookte kipfilet - 100g
  • Ingemaakte komkommer.
  • Gekookte kippeneieren - 3 stuks.
  • Gekookte wortelen.
  • Gekookte aardappel.
  • Erwten uit blik - 100g
  • Du-mayonaise, zout, peper, kruiden naar smaak.

Alle producten worden gekoeld, gesneden en gemengd. Zout, peper, kruiden en mayonaise worden aan de salade toegevoegd.

Gemarineerde mosselen

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • 0, 4 kg mosselen.
  • Olijfolie - een theelepel.
  • Suikervervanger - theelepel.
  • laurierblad - 1 stuk
  • Zes knoflookteentjes.
  • Een eetlepel azijn.
  • Sap van een halve citroen.
  • Bos peterselie.
  • Theelepel zout.
  • Peper naar smaak.

Meng alle producten, voeg mosselen toe aan de resulterende marinade. Zet in brand en breng aan de kook, draai het gas uit. Na afkoeling worden greens toegevoegd.

Tonijnsalade volgens Dukan "Nicoise"

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Eén ei.
  • Een paprika en een tomaat.
  • Een blikje tonijn in zijn eigen sap.
  • Snijbonen - 100 g.
  • Een halve theelepel mosterd, klaar.
  • Voeg naar smaak citroensap, groene uien en zwarte peper toe aan de salade.

Bonen en eieren zijn gekookt. Leg gehakt ei, tomaten, paprika's, tonijn op slablaadjes. Om de saus te bereiden, moet je tonijnsap, citroensap mengen. Sprenkel over de salade, bedek met groene uien.

Courgetterolletjes met kruiden

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • 0% vette kwark – 100g
  • Twee courgettes.
  • 50 g groene uien.
  • 80 g kaas met een vetgeh alte van maximaal 7%.
  • Citroensap - 3 theelepels.
  • Twee teentjes knoflook.
  • Voeg naar smaak dille en gemalen zwarte peper toe.

Courgette in dunne "tongen" gesneden, 2 minuten gekookt in kokend water. Kaas wordt gemengd met kwark, kruiden, dille, ui, knoflook en citroensap, gekoelde courgette wordt met deze samenstelling ingesmeerd en opgerold in de vorm van broodjes. Koud geserveerd.

Sauzen voor "Stabilisatie"

Saus
Saus

Griekse tzatzikisaus met augurken

Om de saus te maken, heb je producten nodig zoals:

  • 0, 3L 0% vette yoghurt.
  • Vijf augurken.
  • Een teentje knoflook.
  • Bos peterselie en dille.
  • Zout en peper naar smaak.

Komkommers worden geplet, knoflook wordt door een pers gehaald, groen wordt fijn gesneden, alle componenten worden met elkaar gecombineerd. Zout en peper het resulterende mengsel.

Toetjes voor stabilisatie

desserts
desserts

Chocoladebroodje

Om het te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Ei - 4 stuks
  • Bakpoeder - theelepel.
  • Meel - 100g
  • Honing - 150g
  • Zachte vetvrije kwark – 200g
  • Cacao - eetlepel.
  • Noten – 50g
  • Suikervervanger en vanilline.

Klop het eiwit schuimig. De dooiers worden gemengd met honing en vanille, bloem en bakpoeder worden eraan toegevoegd. Vervolgens wordt het eiwitschuim voorzichtig geïnjecteerd. Verdeel de resulterende massa op een bakplaat en bak een kwartier op een temperatuur van 180 ° C.

De kwark wordt opgeklopt met een suikervervanger en cacao, het afgekoelde broodje wordt ingesmeerd met room, bestrooid met noten.

Snel recept voor goji-cupcakes

Om ze te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Haverzemelen - twee eetlepels.
  • Tarwezemelen - eetlepel.
  • Vetvrije kwark (150 g), yoghurt - 3 eetlepels (vetgeh alte is ook nul).
  • Een halve theelepel gist.
  • Een eetlepel cacao met 12% vet.
  • Goji - 2 eetlepels.
  • Bakpoeder - een halve theelepel.
  • Suikervervanger.

Meng alle ingrediënten, giet in vormen en bak 7 minuten in de magnetron op hoog vermogen.

Dukan Chocoladesnoepjes

De volgende items zijn vereist:

  • Magere melk - 6 el. l.
  • Vloeibare melk met een vetgeh alte van 1,5% -20 ml
  • 12% vet cacao – 3 theelepels.
  • Maïszetmeel - 2 eetlepels.
  • Eén ei.
  • Suikervervanger.

Eier-, melk- en suikervervanger kloppen met een blender. Meng alle droge producten in een aparte kom en voeg geleidelijk toe aan het eiermengsel, goed schudden. Giet in een vorm en laat afkoelen in de vriezer, maar vries niet in.

Dukan-pannenkoeken met maïszetmeel

Om het dessert te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • 4 eieren.
  • 75 ml melk met een vetgeh alte tot 1,5%.
  • 0% vette yoghurt – 3 el.
  • Zetmeel (maïs) - 2 eetlepels.
  • Theelepel bakpoeder.
  • Gepoederde melk met 0% vetgeh alte - 4 eetlepels.

Meng vloeibare melk met zetmeel. Voeg eieren, yoghurt en bakpoeder toe aan het mengsel, voeg melkpoeder toe. Bak de pannenkoeken in een pan met een beetje olie.

Wrongelbraadpan in de Dukan multicooker

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Vijf eieren.
  • 0, 8 kg kwark met 0% vetgeh alte.
  • Maïszetmeel - 2 eetlepels.
  • Suikervervanger - 15 tabletten
  • Halve theelepel bakpoeder.

Meng kwark met dooiers, zetmeel en bakpoeder. Klop de eiwitten schuimig, voeg suikervervanger toe. Combineer de twee massa's, bak anderhalf uur in een slowcooker. Open de multicooker nadat deze volledig is afgekoeld.

Dukan's Napoleon (snel cakerecept)

Om het dessert te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Voor de taarten: 3 eieren, maïszetmeel (3 el.), zoetstof (5 tabletten) en een snufje vanilline.

    Alle componenten moeten worden gemengd met een blender en gebakken van het resulterende deeg 6 dunne pannenkoeken in een pan.

Voor room: melkpoeder met 0% vetgeh alte (3 eetlepels), maïszetmeel (eetlepel), melk met 1,5% vetgeh alte (0,2 l), suikervervanger (10 tabletten)

Meng alle droge ingrediënten, verwarm melk, voeg het droge mengsel toe. Verwijder gedurende 20 seconden in de magnetron. Roer de room gedurende 2 minuten tot deze ingedikt is, koel af.

Alle taarten zijn ingesmeerd met room, de taart is versierd met bessen of plakjes kiwi.

Kippenlevertaart

Dukan Chocolade Worst Recept

Aanbevolen: