Kremlin-dieet - recepten met punten

Inhoudsopgave:

Kremlin-dieet - recepten met punten
Kremlin-dieet - recepten met punten
Anonim

Recepten voor het Kremlin-dieet met punten

Recepten voor het Kremlin-dieet
Recepten voor het Kremlin-dieet

Het Kremlin-dieet is een koolhydraatarm dieetplan dat tot doel heeft extra kilo's kwijt te raken. Het is niet ontworpen voor onmiddellijke of verbluffende resultaten. Dit dieet is echter een van de weinige wetenschappelijk onderbouwde, zeer effectieve en beproefde diëten.

Dankzij het Kremlin-dieet zal het volgende maand mogelijk zijn om overtollig gewicht te verliezen en niet aan te komen. De essentie van dieetvoeding is dat koolhydraten in de voeding sterk worden beperkt. Het lichaam heeft verlies en begint zijn eigen reserves, die vetreserves zijn, op te nemen. Het gewicht komt eraf, en behoorlijk intens. Een van de voordelen van het Kremlin-dieet is dat u vlees kunt eten, omdat het het proces van afvallen niet verstoort. Maar in dit geval hebben we het over gerechten van natuurlijk, vers vlees. Worsten, worstjes, worstjes en andere "geschenken" van de moderne voedingsindustrie moeten zoveel mogelijk van het menu worden verwijderd.

Elk gerecht van het Kremlin-dieet heeft een bepaald aantal punten. Ze moeten worden geteld, aangezien slechts een beperkt aantal conventionele eenheden (cu) per dag is toegestaan. Elke dag van de eerste week omvat bijvoorbeeld een set van 20 USD. e., en in de daaropvolgende weken kan dit cijfer oplopen tot 40 c.u. E. Het hangt grotendeels af van hoe intensief de extra kilo's verdwijnen.

Kremlin-dieetgerechten onderscheiden zich door variëteit en uitstekende smaak, terwijl besparen op boodschappen niet mogelijk zal zijn. Het belangrijkste pluspunt van het Kremlin-dieet is het vermogen om snel af te vallen en uw eigen lichaam niet te schaden, maar deze verklaring geldt alleen voor aanvankelijk gezonde mensen.

Ontbijt

Roerei met krabvlees

Roerei met krabvlees
Roerei met krabvlees

Voorraad van producten die nodig zijn om te koken (de berekening is voor 4 porties):

  • Om te frituren: 2 el. ik. boter.
  • Ei - 4 stuks
  • Krabvlees – 200g
  • Tomaten - 4 kleine vruchten.
  • Om smaak en aroma toe te voegen: citroensap (een eetlepel), dille (een halve bos), zout en gemalen zwarte peper.

Tomaten moeten worden gewassen, steel verwijderd en in ringen gesneden. Eieren worden gebakken in boter met peper en zout. Gesneden tomaten worden op een bord gelegd, krabvlees overgoten met citroensap en vervolgens een gebakken ei. Alle producten zijn gelijkmatig verdeeld over 4 borden. Garneer gerechten voor het opdienen door rijkelijk te besprenkelen met dille.

Het aantal punten in één portie is 4, 7 c.u. e.

Ontbijtpaddestoel met garnalen

Voorraad ingrediënten die nodig zijn om 4 porties te maken:

  • Garnalen - een halve kilo.
  • Zure room - 1 eetl. l.
  • Verse champignons - 0,3 kg.
  • Knoflook - 2 teentjes.

Ontdooi garnalen in een hete pan met antiaanbaklaag en voeg geplette knoflook toe. Champignons worden gebakken in een pan met een dikke bodem. Als ze bijna klaar zijn, voeg je er zure room aan toe, dek je ze goed af met een deksel en zet je het vuur uit. Vijf minuten later worden garnalen in de schaal geplaatst.

Het aantal punten in één portie is 0,8 c.u. e.

Omelet met groene uien

Ingrediënten nodig om twee porties te maken:

  • Melk - 1 eetl. l.
  • Kippenei - 3 stuks.
  • Groene ui.

Dit is een veelzijdig ontbijt voor de persoon die haast heeft. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden. Het is voldoende om de eieren met melk en kruiden te mengen, de resulterende massa met een vork te kloppen en in een pan te bakken.

Voor 1 portie heb je 2 c.u. e.

Sprotfilet met ei

Sprotfilet met ei
Sprotfilet met ei

Aantal ingrediënten nodig om 4 serveerschalen te maken:

  • Ei - 2 stuks
  • Sprot zonder been - 50g
  • Mayonaise - 20 g.
  • Sla - 10g
  • Dille.

Voordat je het gerecht opha alt, moet je de eieren koken en in cirkels snijden, en de vis van de botten schoonmaken. U moet de producten als volgt opmaken: een slablad, een plakje ei, een sprot die in een ring is gerold. Vul de holte in de visring met mayonaise. Dille wordt na het koken op het gerecht gestrooid.

Serveren bevat 2,7 c.u. e.

Vleespaté met kaas

De set producten die nodig is om vier porties te bereiden:

  • Hollandse kaas - 0,1 kg.
  • Vleespaté - 0,2 kg.
  • Mayonaise - 50 g.

De kaas wordt in kleine blokjes gesneden, toegevoegd aan de vleespastei en op smaak gebracht met mayonaise. Voor het serveren moet je de paté in de vorm van een piramide leggen en met geraspte kaas erop strooien.

Dit gerecht bevat 1,8 cu. e.

Kaasmassa met komijn

Wrongelmassa met komijn
Wrongelmassa met komijn

Om een portie te bereiden heb je nodig:

  • Komijn - 2 jaar
  • Kaas - 0,1 kg.
  • Zure room - 10 g.
  • Boter – 15 g.

Cottage cheese moet door een zeef worden gehaald en vervolgens worden gemengd met de rest van de ingrediënten. Voordat komijn aan de wrongelmassa wordt toegevoegd, moet deze grondig worden gewassen. Boter moet op kamertemperatuur worden bewaard voordat deze in de wrongel wordt gemengd, zodat deze zachter wordt. Het resulterende mengsel wordt gezouten en uitgespreid op een bord in de vorm van een piramide. Bovenaan moet je een klein "nest" maken, dat gevuld is met zure room.

Dit gerecht bevat 4, 6 c.u. e.

Eierhamburger

Om het gerecht te bereiden, heb je producten nodig zoals:

  • Ei - 2 stuks
  • Worst en betere ham - 0,2 kg.
  • Gemarineerde wortelen - 0,1 kg.
  • Zout, mayonaise en eventuele groenten worden gebruikt voor de dressing.

Van de eieren moet je een pannenkoek maken door hem aan beide kanten te bakken. Verspreid in het midden van de pannenkoek de ham, die in reepjes moet worden gesneden. Wortelen en mayonaise met groen worden er bovenop geplaatst.

Dit gerecht bevat 3, 4 c.u. e.

Eiwitburger met groenten:

Soepen

Selderiepureesoep

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Water - 5 l.
  • Selderijstengel en wortel - respectievelijk 0,3 kg en 0,1 kg.
  • Uien en wortelen - 1 elk
  • Bulgaarse peper - een halve groente.
  • Tomaten - 2 stuks

Alle groenten moeten in grote blokjes worden gesneden en in een pan met kokend water worden gedaan. Als ze volledig gaar zijn, worden ze opgeklopt met een blender, zodat de soep een puree-achtige consistentie heeft. Indien gewenst kan gekookte kip aan de soep worden toegevoegd en voor het koken van groenten geen gewoon water nemen, maar kippenbouillon. Geserveerd met zure room.

100 g van deze soep bevat 8 c.u. e.

Chi

Om de "Kremlin"-koolsoep te bereiden, hebt u de volgende set producten nodig:

  • Kippenbouillon – 5 l.
  • Kool – 0,2 kg.
  • Zuring - 0,1 kg.
  • Champignons - 0,2 kg.
  • Groenten (courgette, wortel, tomaat en ui) 1 elk
  • Olijfolie.

Alleen champignons met uien worden in olie gebakken. De overige groenten, behalve de tomaat, worden gesneden en in de kokende kippenbouillon gebracht. Als ze gaar zijn, moet je een tomaat aan de soep toevoegen, die in blokjes moet worden gesneden. Voor het serveren wordt zure room aan het bord toegevoegd.

100 g van deze soep bevat 6 c.u. e.

Okroshka "Spring" van zuring

Om dit gerecht te bereiden (berekening voor 4 porties) heb je nodig:

  • Groenten (komkommer, aardappel) 1 stuk
  • Zuring - 30 g Je moet ook ui en dille van de groenten nemen.
  • 1/2 kippenei.
  • Gekookt vlees - 30g
  • Suikersiroop - 1 theelepel
  • Zure room - 1 theelepel
  • Water - 250 ml
  • Zout naar smaak.

Spoel de zuring en hak hem heel fijn, giet hem in kokend water, dek af en kook ongeveer 10 minuten. Giet vervolgens de bouillon in een aparte kom en doe de greens op een zeef. De dooier van een gekookt ei moet worden geplet, voeg suikersiroop, zout en zure room toe. Uien worden eerst licht gezouten en geplet met een vijzel. Aardappels koken, in blokjes snijden. De komkommer wordt geschild en ook in blokjes gesneden. Wanneer de zuringbouillon afkoelt, beginnen ze okroshka te verzamelen: giet alle bereide producten. Voordat je het gerecht op tafel serveert, moet je dille toevoegen.

Dit gerecht bevat 7, 8 c.u. e per portie.

Kaassoep

Kaassoep
Kaassoep

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Parmezaanse kaas (rasp), Adyghe-kaas (in blokjes gesneden), Provolone-kaas (rasp) elk 1 kop.
  • Melk - 1 l.
  • Meel - 2 el. l.
  • Ui - 1 st.
  • Boter - 1 eetl. l.
  • Bouillonblokje.
  • Knoflook, basilicum (droog), ui (kruiden), zwarte peper, zout.

Bak de gesnipperde ui in een koekenpan met gesmolten boter, verkruimel het bouillonblokje in de braadpan en voeg dan de knoflook en bloem toe. Giet het resulterende mengsel met melk (1/2 kop). Producten moeten constant worden geroerd, omdat ze erg snel kunnen verbranden. Vervolgens worden 2 kopjes geraspte kaas (Provolone, Parmezaanse kaas) aan de pan toegevoegd. Als de soep dik wordt, giet je de resterende melk erin en klop je met een blender.

Zet het gerecht 15 minuten op het vuur. Voordat de soep op tafel wordt geserveerd, worden Adyghe-kaas en gehakte groene uienveren erin geïntroduceerd.

Elke portie van dit gerecht bevat 17 c.u. e.

Traditionele soep

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende voedselset nodig:

  • Aardappel.
  • Ei.
  • Ui - 0,1 kg.
  • Tomatensaus.
  • Gebakken vis.
  • Melk - 1 l.
  • Boter – 35g
  • Geitenkaas - 50g
  • Tomatenpuree.
  • Garnalen - 0,45 kg.
  • Rijst - 0,15 kg.
  • Gemalen zwarte peper.

Uien moeten goed gebakken zijn (boter wordt gebruikt om te frituren). Voeg het dan toe aan de bouillon, waar rijst, knoflook, tomatensaus, zwarte peper en garnalen worden gekookt. Kook dit mengsel tot de rijst en ui helemaal zacht zijn en passeer dan door een zeef. Voeg melk toe aan het mengsel en kook. Giet de soep in kommen, die elk al voorgebakken vis, aardappelen, kaas (geraspt) en een “in een zak” gekookt ei bevatten.

Deze portie soep bevat 24 c.u. e.

Vissoep

Vissoep
Vissoep

4-Serving Soup Set:

  • Kabeljauw en zalm respectievelijk 0,2 en 0,1 kg.
  • Mosselen en garnalen 0,2 kg per stuk.
  • Tomatensap – 250 ml
  • Peper, zout en eventuele groenten.

De vis wordt in stukjes gesneden en gekookt in gezouten water met peper. Een paar minuten na het koken wordt de resterende zeevruchten aan de bouillon toegevoegd, wordt tomatensap erin gegoten en bedekt met kruiden.

Een portie van deze soep bevat 7,2 cu. e.

Bloemkool-hamsoep

Dubbel gerecht vereist de volgende set producten:

  • Bloemkool - 0,15 kg.
  • Magere ham - 0,25 kg.
  • Water - 1 glas.

Kool wordt voor het koken gesneden en, nadat het klaar is, door een blender gehaald. Ham wordt daar toegevoegd, gekookt. De soep is klaar.

Een portie bevat 2,5 cu. e.

Selderiepureesoep:

Tweede gerechten

Kip in witte saus

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Kipfilet - 0,5 kg.
  • Elke kaas, het belangrijkste is dat het hard is - 0,1 kg.
  • Een halve ui.
  • 0,5 kopjes elk van zure room en magere yoghurt.
  • Knoflook.
  • Plantaardige olie.
  • Mayonaise.
  • Groenten en kruiden (optioneel).

Meng zure room met mayonaise en kefir. Fruit de ui, nadat je hem in halve ringen hebt gesneden. Voeg er kipfilet, zout en peper aan toe. Wanneer het vlees half klaar is, wordt het gegoten met een mengsel van zure room-mayonaise, daar worden geraspte kaas en knoflook aan toegevoegd. Stoof de kip tot ze helemaal gaar is en versier met groen voor het serveren.

Dit gerecht bevat 2,5 cu in 100 g. e.

Kipfilet spiesjes

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Kippenvlees zonder bot - 0,7 kg.
  • Champignons - 0,3 kg.
  • Ketchup, mayonaise.
  • Specerijen naar smaak.

De kip wordt in blokjes gesneden en gezouten. Champignons worden in kleine plakjes gesneden en gekookt, maar ze mogen niet volledig gereed worden gemaakt. Dan moet je zowel vlees als champignons aan spiesjes rijgen en ze vervolgens in een voorverwarmde oven plaatsen (gebruik indien mogelijk een grill). Als de spiesjes bijna klaar zijn, moeten ze bedekt worden met een mengsel van mayonaise en ketchup en bruin worden.

In 100 gram shish kebab zit 2,6 cu. e.

Gekookte forel

gekookte forel
gekookte forel

Om een visgerecht te bereiden heb je nodig:

  • Forel middelzwaar 300 g – 2 stuks
  • Azijn - 3 eetl. l.
  • uienkop.
  • Water - 4 el. l.
  • Citroen - 1 stuk
  • Groenen (dille, ui, peterselie).
  • Zout en peper.

Spoel de vis goed af met koud water, droog hem af en besprenkel met het sap van een halve citroen. Leg de uienringen op de ovenschaal, voeg azijn en water toe, leg de vis erop en stuur 10 minuten naar de voorverwarmde oven. Als de forel klaar is, bestrooi hem dan met gehakte kruiden en garneer met de resterende helft van een citroen.

Een portie vis bevat 2 c.u. e.

Bonen met knoflook

Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

  • Salo - 30 g.
  • Bonen - 0,11 kg.
  • Komijn, geschild pompoenzaad, zout.
  • Boter – 5 g.

Bonen moeten na het wassen met koud water worden overgoten en een nacht worden bewaard en vervolgens worden gekookt (gemiddelde kooktijd is 2 uur). Maal het reuzel en bak het in olie, voeg kant-en-klare peulvruchten, pompoenpitten en kruiden toe. Dit gerecht wordt heet gegeten.

Het bevat 8 c.u. e.

Spies van vis en groenten

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Kabeljauw zonder botten en krop - 0,4 kg.
  • Citroensap.
  • Courgette, paprika.
  • Kaas - 0,2 kg.
  • Gemalen peper en zout.

De vis wordt in stukjes gesneden, overgoten met citroensap. Groenten worden ook in plakjes gesneden, zodat het handig is om ze te planten. Je moet vis en groenten op spiesjes planten, in een ovenschaal doen en geraspte kaas op een grove rasp over de kebabs gieten. Plaats de vorm in de magnetron en zet hem op vol vermogen aan. Laat 10 minuten intrekken.

Een spies bevat 6 c.u. e.

Griekse paddenstoelen

champignons in het grieks
champignons in het grieks

Set van ingrediënten om te koken (voor 4 porties):

  • Champignons - 0,5 kg.
  • Droge witte wijn – 100 ml
  • Plantaardige olie 50g
  • Sap van 1 citroen.
  • Tomatenpuree - 1 eetl. l.
  • Groen.
  • Koriander, zout en peper.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan, giet citroensap en wijn erbij, voeg tomatenpuree, wortels, kruiden en kruiden toe. Doe dan de champignons in de pan. Kook ze in de resulterende saus gedurende 8 minuten. Zonder ze uit de pekel te halen, worden champignons gekoeld en pas daarna geserveerd.

Een portie bevat 7,3 cu. e.

Squash gevuld met kalkoenlever

Om een gerecht voor 2 porties te bereiden heb je nodig:

  • Patissons – 2 stuks
  • Kalkoen- of kippenlever - 0,4 kg.
  • Eekhoorntjesbrood (gedroogd) – 50g
  • Droge witte wijn - 2 el. l.
  • Ui - 2 stuks
  • Tomaten - 2 stuks
  • Gemarineerde kruisbessen of kappertjes, harde kaas - 50 g per stuk
  • Plantaardige olie - 3 el. l.
  • Peper en zout.

Leg de folie op het rooster en vet het in met olie. Snijd de steel van de pompoen en verwijder al het vruchtvlees met een lepel.

Giet droge paddenstoelen met water en laat ze 10 minuten weken, giet daarna het water af en spoel ze af. Uien worden in halve ringen gesneden, tomaten worden in blokjes gesneden, kruisbessen worden in 2 helften verdeeld, kappertjes worden heel genomen.

De lever wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden en samen gebakken met champignons en uien, wijn wordt toegevoegd. Een kwartier later worden tomaten en kruisbessen (of kappertjes) in de pan gedaan. De lever wordt gezouten en gepeperd, het vuur wordt uitgezet. Vervolgens wordt squash gevuld met groenten en lever, bestrooid met kaas erop. De deksels met de stelen worden op hun plaats teruggezet, de pompoen wordt besprenkeld met olie, op een rooster gelegd en in de oven geplaatst. Kook 20 minuten op 180 graden.

Eén patisson is goed voor 6,6 c.u. e.

Gevulde courgette

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Courgette courgette - 1 st.
  • Geitenkaas – 70g
  • Tomaat - 1 stuk
  • Plantaardige olie - 1 el. l.
  • Zout en peper.

Verwijder de uiteinden van de courgette, maak langwerpige sneden schuin over de lengte. De onderlinge afstand moet ongeveer 20 mm zijn. Verwijder vervolgens het vruchtvlees van deze sneden in stukjes van 5 mm dik. Tomaat en kaas in plakjes van 5 mm dik gesneden. Steek de plakjes kaas en tomaat in de sleuven van de courgette. Peper vervolgens de gevulde groenten, zout en besprenkel met olie. Bak een half uur in de oven op een temperatuur van 200°C. Het gerecht wordt heet gegeten.

Een portie bevat 7,8 cu. e.

Rundvlees met kaas in zure room

Rundvlees met kaas in zure room
Rundvlees met kaas in zure room

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Rundvlees - 0,8 kg.
  • Kaas - 100g
  • Zure room – 100g
  • Zout en specerijen.

Deze hoeveelheid is goed voor 4 porties. Het vlees wordt geslagen en gebakken in een pan. Daarna wordt het rundvlees overgoten met zure room en geraspte kaas en nog ongeveer 10 minuten gestoofd.

Een portie bevat 1,1 cu. e.

Varkensvlees in wijnroomsaus

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Chop (varkensvlees) - 1 st.
  • Knoflook - 1 teentje.
  • Zure room - 1 eetl. l.
  • Droge witte wijn – 0,5 st.
  • Geraspte kaas - 1 eetl. l.
  • Zout en peper.

De karbonade wordt gebakken en vervolgens gestoofd in wijn onder een gesloten deksel. Wanneer het vlees klaar is, wordt het besprenkeld met kaas en gegoten met zure room. Laat nog een paar minuten in de pan om de kaas te laten smelten.

Dit gerecht bevat 5, 2 c.u. e.

Vlees in champignonsaus

Vlees in champignonsaus
Vlees in champignonsaus

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Droge paddenstoelen - 150 g.
  • Varkensfilet - 0,5 kg.
  • Een halve ui.
  • Melk - 0,5 kopjes.
  • Zure room - 2 theelepels

Paddenstoelen worden overgoten met melk en 2 uur laten zwellen. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken in een droge koekenpan. Voeg er dan een beetje melk aan toe en laat stoven onder een gesloten deksel. Uien worden gebakken, champignons worden fijngehakt, alle componenten worden gecombineerd met vlees. Giet melk in de pan, waarin de champignons waren geweekt, zout en peper. Stoof een half uur, voeg zure room toe, meng goed en laat nog een paar minuten zweten.

Een portie van het gerecht bevat 4, 3 c.u. e.

Kalfsvlees met champignons

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Kalfsvlees - 1 kg.
  • Paddestoelen - 0,5 kg.
  • Crème - 0,3 l.
  • Ui - 1 st.
  • Kaas - 0,1 kg.
  • Zout.

Kalfsvlees wordt een paar uur in melk geweekt. Champignons worden gehalveerd, uien - in blokjes, kaas wordt op een rasp gewreven. Verspreid op een ovenschaal in lagen: uien, champignons, vlees, kaas. Zet de vorm in de oven en houd op 200°C tot de schaal bruin is. Daarna wordt het met room gegoten, de temperatuur wordt met 20 ° C verlaagd en nog 30 minuten gelaten.

Een portie kalfsvlees bevat 5,4 cu. e.

Vleesbroodje

broodje vlees
broodje vlees

Om 4 porties te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

  • Rundvlees - 0,7 kg.
  • Gekookte kippeneieren - 5 stuks.
  • Geraspte kaas - 0,2 kg.
  • Gesneden ui - 100g
  • Melk.

Het vlees ligt in de vorm van een vierkant. Het wordt in grote stukken gesneden en waar verbindingen worden gevormd, overlapt de filet. Afzonderlijk wordt gehakt bereid van kaas, eieren, gebakken uien en de resterende vleesresten. Gehakt wordt gepeperd, gezouten, een beetje melk wordt toegevoegd, het wordt op een vleeslaag gelegd en er wordt een rol gevormd. Om te voorkomen dat het tijdens het koken omdraait, bevestigt u het met een gewone draad. De rol wordt in de oven gebakken, een paar keer ingevet met olie.

Een portie van deze rol bevat 4 c.u. e.

Gehaktbrood met kaas in folie

Om 4 porties te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

  • Rundergehakt - een halve kilo.
  • Gekookte kippeneieren -2 stuks.
  • Ui - 2 koppen.
  • Mayonaise - 3 el. l.
  • Kaas - 0,1 kg.
  • Zout en zwarte peper.

Gehakt moet in een 2 cm dikke laag op een voorgeplatte folie worden gelegd. Daarna wordt het bestrooid met geraspte eieren, fijngehakte ui, zout en peper. Vorm een rol en zet deze een half uur in een voorverwarmde oven. Na deze tijd wordt de folie geopend, de rol wordt ingesmeerd met mayonaise, besprenkeld met kaas en nog eens 20 minuten gebakken.

In een portie van de rol - 5, 4 c.u. e.

Turkse borstfiletrolletjes met champignons

Om 4 porties te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

  • Turkije borst - 0,7 kg.
  • Champignons - 150g
  • 22% vetcrème - 2 el. l.
  • Meel - 1 theelepel
  • Verwerkte kaas - 100 g.
  • Sojasaus - 2 el. l.
  • Curry, zout, peper, plantaardige olie.

De filet moet goed worden geslagen en gemarineerd in sojasaus met kruiden. Op dit moment worden de champignons gebakken met bloem, vervolgens met room gegoten en afgekoeld. Rollen worden gevormd uit de kalkoen en aan alle kanten gebakken. Leg de rolletjes in een ovenschaal. Gesmolten kaas wordt opgelost in heet water en rollen worden met dit mengsel gegoten. Breng het gerecht klaar in de oven.

Een portie bevat 7,5 cu. e.

Koteletten met champignons

Koteletten met champignons
Koteletten met champignons

De set producten voor 4 porties schnitzels is als volgt:

  • Gehakt - 0,4 kg.
  • Champignons - 0,4 kg.
  • Ui - 1 krop.
  • Rauw ei - 1 stuk
  • Paddenstoelenbouillonblokjes - 2 stuks
  • Zure room.
  • Plantaardige olie.
  • Dille en peterselie.

Gehakt wordt gedraaid in een vleesmolen met champignons en uien. Het is niet gezouten, maar er worden champignonblokjes in geplet, een ei, zwarte peper en gehakte greens worden geïntroduceerd. Koteletten worden gevormd uit gehakt en gebakken tot ze zacht zijn. Voor het serveren wordt het gerecht overgoten met zure room.

Een portie is goed voor 4,4 cu. e.

vlees op Deense wijze

Om 1 portie vlees te bereiden heb je nodig:

  • Varkensvlees - 0,12 kg.
  • Kaas - 20 g.
  • Plantaardige olie - 15 g.
  • Ei – 1 stuk
  • Groenen en kruiden.

Varkensvlees wordt afgeklopt, bestrooid met peper en zout. Een klein stukje kaas wordt in het midden gelegd, een gekookt ei wordt gesneden. Van het vlees wordt een rol gevormd, de vorm wordt met een draad gefixeerd en van alle kanten gebakken. De draad wordt verwijderd en het vlees wordt in de oven gebakken.

Een portie bevat 0,1 cu. e.

Zelfgemaakte spiesjes

Huisgemaakte spiesjes
Huisgemaakte spiesjes

Om 4 spiesjes te bakken, heb je de volgende producten nodig:

  • 0,7 kg vlees.
  • 0, 3 kg champignons.
  • 75 g mayonaise en dezelfde hoeveelheid ketchup.
  • Peper en zout.

Vlees en champignons in blokjes gesneden. Champignons worden gekookt tot ze half gekookt zijn in lichtgezouten water en het vlees wordt eenvoudig met zout bestrooid. Daarna worden ze aan spiesjes geregen en in de oven gebakken. Een paar minuten voor de bereiding worden de spiesen ingesmeerd met mayonaise-tomatensaus.

Een portie is goed voor 7,4 cu. e.

Kipfilet met broccoli

Om 4 porties te bereiden, heb je de volgende voedselset nodig:

  • Kipfilet - 6 stuks
  • Paddestoelen (champignons) - een halve kilo.
  • Broccoli - 0,4 kg.
  • Droge Geconcentreerde Champignonsoep - 1 pakje.
  • Kaas - 0,3 kg.
  • Mayonaise - 2 el. l.

De borst wordt in stukjes gesneden en een beetje gebakken. Champignons worden gesneden en ook gebakken totdat alle vloeistof uit de pan is verdampt. Kipfilet, champignons en broccoli worden in een hittebestendige ketel gelegd. Giet 0,5 kopjes melk bij het paddenstoelenpoeder, voeg mayonaise, zout en peper toe. Vervolgens wordt deze saus over de kipfilet met broccoli gegoten en bestrooid met kaas. Breng het gerecht klaar in de oven.

Een portie bevat 8 c.u. e.

Kip La Poule

Een set producten voor 6 porties zou als volgt moeten zijn:

  • Kip - 1,5 kg.
  • Walnoten - 2 kopjes.
  • Rode peper (gemalen) - 2/3 theelepel
  • Pruimen - 0,5 kopjes.
  • Zout, kruiden, mayonaise.

De kip moet worden gekookt zonder het vel, verwijder de botten en ga door een vleesmolen, samen met noten en pruimen. Zout gehakt, voeg kruiden en mayonaise toe. Vul het vel verwijderd van de kip met deze vulling. Als de huid beschadigd is, wordt het gehakt er gewoon in gewikkeld. De hittebestendige vorm wordt ingesmeerd met mayonaise, de kip wordt erop gelegd en opnieuw bedekt met mayonaise. Vlees wordt een uur of langer gebakken op 220 °C.

Een portie bevat 6,5 cu. e.

Kipcake

kippencake
kippencake

Om een cake voor 4 porties te maken, heb je de volgende producten nodig:

  • Kipgehakt - 0,5 kg.
  • Ui - 1 krop.
  • Ei - 3 stuks
  • Bloemkool en asperges.
  • Paprika's en champignons.
  • Crème.
  • Specerijen.

Gehakt wordt op de gebruikelijke manier bereid, maar het is lichtjes verdund met eieren en room. Alle groenten worden gestoomd, waarna ze in middelgrote stukken in het gehakt worden verwerkt. Spreid het mengsel uit in een ronde vorm en bak een half uur.

Een portie cake bevat 4,8 cu. e.

Koreaanse kippenmagen

Om 4 porties te bereiden, heb je de volgende voedselset nodig:

  • Kippenmagen - 0,5 kg.
  • Ui - 3 koppen.
  • Plantaardige olie - 3 el. l.
  • Kipblokje - 1 st.
  • Sojasaus - 1 eetl. l.
  • Knoflook - 5 teentjes.
  • Rode gemalen peper en fijngehakte koriander.

De magen worden gekookt in water met toevoeging van zout en vervolgens in reepjes gesneden. Uien worden gebakken in plantaardige olie. Vervolgens worden de ventrikels erin geïnjecteerd, met kippenbouillon gegoten en ongeveer 10 minuten onder een gesloten deksel gestoofd. Sojasaus, knoflook worden daar ook toegevoegd en nog 5 minuten in brand gestoken. Voor het serveren wordt het gerecht bestrooid met koriander. Asperges of noedels (rijstnoedels) zijn goed als bijgerecht.

Ongeveer 8 c.u. per portie. e.

Kip in dilleroomsaus

Voor 4 porties van het gerecht heb je de volgende producten nodig:

  • Kippenkarkas - 1 kg.
  • Plantaardige olie 2 el. l.
  • Uienkop - 1 stuk
  • Dille - 1 bosje.
  • Crème met 30% vetgeh alte - 0,2 l.
  • Zout, gemalen zwarte peper.

Kip is verdeeld in vleugels, dijen, drumsticks en borsten, besprenkeld met olie, zout en peper. Leg de stukken in de oven. Snijd op dit moment uien, dille en bak ze in olie met toevoeging van citroenschil. Braadtijd - 3 minuten. Warme room en kruiden worden daar ook geïntroduceerd. Laat 5 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Giet 10 minuten voordat je de kip uit de oven ha alt deze saus erover en breng het klaar.

Een portie is goed voor 7,8 cu. e.

Zalm gebakken in Moermansk folie

Zalm
Zalm

Om 4 porties van het gerecht te bereiden heb je nodig:

  • Zalm - een halve kilo.
  • Garnalen - 0,3 kg.
  • Champignons - 1 blik.
  • Ui - 1 krop.
  • Peterselie.

Uien worden gebakken en uitgespreid op folie samen met champignons, garnalen en vis. Het is noodzakelijk om kleine enveloppen van de vis te vormen, waarin zich een vulling van garnalen, uien en champignons bevindt. Bak het gerecht een kwartier in de oven. Zalm mag voor het serveren niet uit de folie worden gehaald.

Een portie bevat 2,3 cu. e.

kloostervissen

Om een gerecht te bereiden, heb je de volgende set producten nodig:

  • Baars zonder botten en kop - 1 kg.
  • Ui - 1 krop.
  • Gekookte eieren - 4 stuks.
  • champignons in blik - 1 blik.
  • Kaas - 0,2 kg.
  • Crème – 100 ml
  • Boter.
  • Groen.

Smeer de braadpan in met olie, leg lagen vis, uien, eieren, champignons. Zout en peper het gerecht erop. Los mayonaise met room en giet de saus in de pan. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas. Zet alles een half uur in de oven. Versier met groen voor het opdienen.

Een portie bevat 5,4 cu. e.

Bot gevuld met garnalen en kaas

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

  • Flounder - 2 stuks van elk 0,5 kg.
  • Garnalen - 200g
  • Kaas met schimmel - 0,15 kg.
  • Crème – 75 ml
  • Citroen - 1 stuk
  • Dille - halve bos.
  • Zout en peper.

Grof zout wordt op het bord gegoten en de vis wordt erop gelegd met de lichte kant naar beneden. Ze verwijderen de schil van de bot, snijden de filets van de botten, maar niet helemaal. Hetzelfde wordt herhaald aan de andere kant van de vis. De filet is omgedraaid. De botten van de ribben worden met een schaar gesneden, de kop en staart worden verwijderd. De nok wordt samen met de ingewanden eruit gehaald, de vis wordt gezouten en gepeperd. Besprenkel royaal met citroensap aan alle kanten en zet opzij.

Kaas en room worden gemengd in een aparte container, opgeklopt met een blender. Vervolgens worden daar gehakte dille, zout, citroenschil en gekookte garnalen toegevoegd. De bot wordt gevuld met deze vulling en ingesmeerd met boter. Wikkel de vis in folie en bak een kwartier in de oven. Om ervoor te zorgen dat de vis een gouden korst krijgt, wordt de folie 5 minuten voor gereedheid geopend. Voor het serveren wordt het gerecht gegarneerd met dille en schijfjes citroen.

Een portie bot bevat 3,1 cu. e.

Nou, erg lekker - gebakken groenten met kipfilet

Salades

Zuurkoolsalade

Voor de salade heb je de volgende producten nodig:

  • Zuurkool - 0,5 kg.
  • Gezouten komkommer.
  • Groene ui - 100g
  • Plantaardige olie en kruiden.

Alle groenten worden in reepjes gesneden, olie en kruiden worden eraan toegevoegd.

100 g van zo'n scha altje bevat 5 c.u. e.

Chinese kool, kip en ananassalade

Producten die nodig zijn om te koken:

  • Beijing kool - 0,4 kg.
  • Ananas - 0,25 kg.
  • Kip - 0,2 kg.
  • Mayonaise - 6 el. l.
  • Groene ui - bos.

De kip is gekookt, de rest van de ingrediënten zijn gewoon fijngehakt. Alle componenten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.

Salade met kaas en vis

Voedselset voor 4 porties:

  • Eieren - 5 stuks
  • Boter 0, 25 van de hele verpakking.
  • Kaas - 0,2 kg.
  • Ingeblikte vis - 1 st.
  • Mayonaise.

Alle saladecomponenten worden op een grove rasp gewreven en ingeblikt voedsel wordt gekneed met een vork. Bladerdeegsalade, opgemaakt in de volgende volgorde: eiwit, boter, dooiers, kaas en vis. Alle lagen zijn ingesmeerd met mayonaise, behalve de laatste.

Een portie bevat 1,6 cu. e.

Spinazie met champignons

Salade vereist de volgende producten (opbrengst - 2 porties):

  • Spinazie - 1 bosje.
  • Champignons - 150g
  • Citroensap.
  • Olijfolie.
  • Zout.

Spinazie wordt in lange reepjes gesneden en champignons in plakjes. Maak de salade aan met olie, citroensap en zout.

Een portie is goed voor 1,2 cu. e.

Wrongelsalade

kwark salade
kwark salade

Om het gerecht te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

  • Wrongelmassa 0,3 kg.
  • Mango - 2 stuks
  • Pepertjes (geel en groen) - 1 elk
  • Selderij - 1 wortel.
  • Citroen - half.
  • Mayonaise - 2 el. l.
  • Zout.
  • Bieslook, peterselie en sla.

Mango wordt in blokjes gesneden, kwark wordt goed gemengd met mayonaise, sap van een halve citroen wordt erin gegoten en gezouten. Alle andere componenten worden gesneden en gemengd met mango en kwark. Slablaadjes dienen als decoratie.

Een portie is goed voor 1,5 cu. e.

Zalmsalade

Producten die je nodig hebt om de salade te maken:

  • Zalm gezouten - 0,2 kg.
  • Geraspte sla - 1 eetl. l.
  • Artisjok – 2 stuks
  • Gemalen walnoten - 2 el. l.

Om de saus te bereiden, heb je azijn nodig 3% - 2 el. l., plantaardige olie - 6 el. l., peterselie, dille, dragon en zout. Alle componenten zijn gemengd.

De artisjok wordt grof gesneden, de zalm wordt in reepjes gesneden, een lepel gehakte sla wordt aan de vis toegevoegd en op smaak gebracht met saus. Gegarneerd met noten.

Een portie heeft 3 c.u. e.

Kipfiletsalade

Om 4 porties salade te bereiden heb je nodig:

  • Wortelen - 2 stuks
  • Selderij stengel - 0,2 kg.
  • Sjalot - 2 stuks
  • Kippenborst - 0,6 kg.
  • Bladsla – 350g
  • Cashewnoten - 2 el. l.
  • 100 ml kippenbouillon in blokjes.
  • Plantaardige olie – 40g
  • Balsamico-azijn - 2 el. l.

Slablaadjes worden gesneden en op een bord gelegd. Gesneden wortelen, sjalotten, selderij worden er bovenop geplaatst. Kipfilet wordt gebakken, gezouten, gepeperd, afgekoeld en in een slakom gedaan. Bestrooi het gerecht met walnoten.

In het vet dat in de pan is achtergebleven na het bakken van de kip, giet je de bouillon erbij en kook je. Azijn, olie, zout en peper worden er ook aan toegevoegd. De salade wordt bestrooid met deze marinade en op tafel gezet.

Een portie heeft 8 c.u. e.

Bacon en kipfiletsalade

Salade met spek
Salade met spek

Voor 4 porties heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Kipfilet (borst) - 2 stuks
  • Gerookt spek - 80 g.
  • uienkop.
  • Roquefort Kaas - 125g
  • Tomaten - een halve kilo.
  • Avocado - 1 stuk
  • Salade - 1 stuk
  • Plantaardige olie - 2 el. l.
  • Tafelazijn - 3 el. l.
  • Peterselie - 2 bosjes.
  • Sinaasappelsap - 5 el. l.
  • Mosterd - 2 theelepels
  • Peper en zout.

Marinade: azijn + sinaasappelsap + mosterd + zout + peper. Er wordt kipfilet in gemarineerd.

Vlees: spek wordt gebakken, uien worden in het vet gebakken. Gemarineerde kip wordt maximaal 10 minuten aan spiesjes gegrild.

Salade: snijd avocado in plakjes, kaas in blokjes, slablaadjes worden met de hand gescheurd. Gemengd met partjes tomaat, gebakken ui en peterselie.

Saladedressing - overgebleven marinade.

Kip en spek liggen er bovenop.

De decoratie is groen en paardebloembladeren.

Serveersalade bevat 10 c.u. e.

Alice salade

Om 4 porties salade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Rookworstkaas - 0,3 kg.
  • Ei - 3 stuks
  • Rauwe wortelen - 1 stuks
  • Ui - 1 st.
  • Knoflook - 2 teentjes.
  • Zout en zwarte peper.

Wortelen worden op een fijne rasp gewreven en kaas en eieren op een grove rasp. Alle componenten worden gemengd, fijngesnipperde ui wordt toegevoegd, knoflook wordt door een pers geperst, op smaak gebracht met mayonaise, zout en peper.

Serveersalade bevat 5 c.u. e.

Chinese kleurrijke salade

Producten voor 4 porties:

  • Rundvlees - 0,5 kg.
  • Aardappelen - 0,2 kg.
  • Komkommers - 0,2 kg.
  • Bulgaarse peper - 2 st. verschillende kleuren.
  • Plantaardige olie.
  • Mayonaise.
  • Zout, peper, sojasaus.

Rundvlees wordt in dunne reepjes gesneden en gebakken in een dikke pan. Het is gebakken in olie met een kleine hoeveelheid sojasaus. Na 5 minuten worden aardappelen en paprika's (rietjes) in de pan gedaan. Het is niet nodig om groenten maximaal klaar te maken, ze moeten een beetje vochtig zijn. Vervolgens worden gesneden komkommers in de pan geplaatst en nog een paar minuten gebakken, waarna het vuur wordt uitgeschakeld.

Leg de salade op een schaal en breng op smaak met mayonaise (indien koud geserveerd). Als de salade warm wordt geserveerd, is er geen dressing nodig.

Een portie bevat 11,5 cu. e.

Inktvissalade

inktvis salade
inktvis salade

Voedselset voor 4 porties:

  • Ei - 3 stuks
  • Inktvis - 1 kg.
  • Komkommer - 2 stuks
  • uienkop.
  • Mayonaise.
  • Zout.

Gekookte inktvis gemengd met de rest van de salade-ingrediënten. Alle componenten worden in reepjes gesneden. Dressing: mayonaise + zout.

Serveren van salade - 4, 8 c.u. e.

Gekookte vissalade

Voedselset voor 4 porties salade:

  • Vis - 2 karkassen.
  • Gemarineerde champignons - 0,2 kg.
  • Ingemaakte komkommers – 0,3 kg.
  • Ei – 1 stuk
  • Mayonaise - 4 el. l.
  • Mosterd - 1 theelepel
  • Groen.

Gekookte visfilet in reepjes gesneden, gemengd met fijngehakte komkommers en champignons.

Dressing: mosterd + mayonaise. Bestrooi de bovenkant van de salade met geraspt gekookt ei en gehakte kruiden.

Een portie salade is goed voor 5,2 c.u. e.

Russula Salade

Productset voor 2 porties:

  • Gekookte eieren - 3 stuks.
  • Kaas - 0,3 kg.
  • Verse komkommer – 2 stuks
  • Knoflook - 1 teentje.
  • Mayonaise.

Kaas en komkommers worden ingewreven, eieren worden fijngehakt. Dressing: mayonaise + knoflookpers.

In een schaal voor 1 portie - 5, 8 c.u. e.

Oekraïense salade

Oekraïense salade
Oekraïense salade

Producten voor vier porties:

  • Gemarineerde champignons - 1 blik.
  • Ui - 1,5 koppen.
  • Eieren - 2 stuks
  • Kaas - 3 kg.
  • Droge witte wijn - 1 el. l.
  • Plantaardige olie, zwarte peper, kruiden.
  • Groen.

Bak de ui in olie met de toevoeging van wijn, koel. Voeg gekookte gehakte eieren en champignons toe. Meng met geraspte kaas, specerijen en kruiden. Er is geen andere tankbeurt nodig.

Per portie 4, 8 c.u. e.

Mosselsalade

Voor 4 porties:

  • Mosselen in marinade - 0,3 kg.
  • Eieren - 4 stuks
  • Gezouten komkommers – 2 stuks
  • Citroensap.
  • Mayonaise.

Mosselen worden gemengd met andere fijngehakte producten, besprenkeld met citroensap, gekruid met mayonaise.

Een portie salade bevat 14,2 cu. e.

Oma's salade

Voor een portie salade heb je de volgende producten nodig (elk 0,1 kg):

  • Tomaten.
  • Ham.
  • Kaas Svalya.
  • Mayonaise.

Alle componenten van de salade worden in blokjes gesneden en op smaak gebracht met mayonaise. Geen zout nodig.

Schotel bevat 6, 6 c.u. e.

Kipsalade met spek

Paddenstoelensalade met kaas

Om 4 porties salade te bereiden heb je nodig:

  • Gemarineerde champignons - 0,2 kg.
  • Kaas - 50g
  • Ei.
  • Ingeblikte groene erwten - 4 el. l.
  • Zure room.

De eieren worden gesneden, gemengd met champignons en geraspte kaas. Erwten worden toegevoegd en op smaak gebracht met zure room.

1 portie bevat 7,1 cu. e.

Groentesalade

Om 4 porties te maken heb je nodig:

  • Haring - 0,3 kg.
  • Gemarineerde champignons – 100g
  • Gezouten komkommers – 150g
  • Apple.
  • Kaas - 0,3 kg.
  • Wortel - 1 stuk
  • Twee uien.
  • Twee eieren.
  • Mayonaise.
  • Peper en zout.
  • Groen.

De haringfilet wordt in stukjes gesneden. Snijd alle andere salade-ingrediënten in blokjes. Gekleed met olie, zout en peper.

Serveren heeft 4,8 cu. e.

Inktvis en eiersalade

Om het gerecht te bereiden heb je de volgende set producten nodig:

  • Ingeblikte inktvis - 0,5 kg.
  • Ei - 4 stuks
  • Mayonaise.
  • Citroen.
  • Groen.

Ingeblikte inktvissen worden in reepjes gesneden, eieren worden gekookt en ook in reepjes gesneden. Citroenen worden in plakjes gesneden. Verspreid de salade in lagen: inktvis, ei, mayonaise, greens. Plakjes citroen worden aan de zijkanten van de salade geplaatst.

Serveren bevat 4 c.u. e.

Veelvraatsalade

Om 4 porties te maken heb je nodig:

  • Rundvlees - 1 kg.
  • Wortelen - 2 stuks
  • Ui - 1 st.
  • Zwarte peper.
  • Azijn en mayonaise.

Bak de uien apart, de wortels apart. Het vlees is gaar. Voeg een beetje azijn en peper toe, meng met gehakt. Gegarneerd met mayonaise.

Serveren bevat 5,3 c.u. e.

Bakken, desserts

Citroenkoekje

citroen koekjes
citroen koekjes

Deze productset zal 50 stuks maken. citroenkoekjes:

  • Boter - 0,2 kg.
  • Poedersuiker - 2/5 kop.
  • Ei.
  • Meel - 2 kopjes.
  • schil van een citroen.

Deeg: ghee + ei + poeder + bloem + schil. Koekjes worden uit een 5 mm dikke laag deeg gesneden, een kwartier in de kou gezet en vervolgens 15 minuten in de oven gezet. Versier de afgewerkte schaal met een snufje citroenschil en poedersuiker.

In 1 koekje 6 c.u. e.

Wrongel-appelschotel

Om acht porties te maken heb je nodig:

  • Ei - 3 stuks
  • Kaas - 0,75 kg.
  • Suiker - 3 el. l.
  • Griesmeel - 3 theelepels
  • Sinaasappelschil - 1 eetl. l.
  • Appel - 2 stuks
  • Boter – 30g
  • Vanillesuiker.

Klop de eieren los met de suiker. Meng ook apart kwark + suiker + schil + griesmeel. Dan zijn deze twee massa's verbonden.

De helft van het deeg wordt in ingevette vormen gedaan, dan een appelschijfje en dan weer deeg. Je kunt de braadpan vullen met vloeibare dooier om een gouden korst te krijgen. Bak het ongeveer 40 minuten. Je kunt voor het serveren zure room aan het gerecht toevoegen.

In 100 - 16,8 c.u. e.

Koffie Vanille Vlechten

Koffie en vanille vlechten
Koffie en vanille vlechten

De output van deze set producten zal 15 vlechten zijn:

  • Meel - 1,5 el
  • Boter – 60 g.
  • Melk - een half kopje.
  • Koffie klaar - 3 el. l.
  • Poedersuiker - 60g
  • Ei.

Koffie zetten in melk, koel. Deeg: bloem + zachte boter + ei + poeder. Verdeel het in 2 delen, waarvan er één 1 eetl. ik. koffie en melkdrank zonder bezinksel. Vervolgens wordt het deeg in folie gewikkeld en 60 minuten op een koude plaats schoongemaakt.

Na deze tijd worden er ballen van ongeveer 3 cm in diameter van gevormd en worden er worstjes van ongeveer 15 cm lang uit gerold. Witte worsten worden verstrengeld met bruine, uitgespreid op een met olie ingevette bakplaat en gebakken voor een kwartier.

Ongeveer 3,2 cu porties e.

Kaas-aardbeienbroodjes

Voor 4 rollen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Mozzarella - 150g
  • Aardbeien - 0,2 kg.
  • Kaas - 0,2 kg.
  • Zure room – 100g
  • Mint - 2 takjes.

Rasp kwark, meng met zure room. Snijd de kaas in 8 plakken, wikkel ze elk in een folie en overgiet ze met kokend water. Rol de kaas snel uit, leg de wrongelmassa en een halve bes erop. Rol op en garneer met munt.

Serveren bevat 7,3 c.u. e.

Italiaanse bogen

De output zal ongeveer 25 bogen zijn:

  • Meel - 2 kopjes.
  • Ei – 1 stuk
  • Suiker - 2 el. l.
  • Boter - 2 el. l.
  • Sherry - 3 el. l.
  • Vanillesuiker - 1/2 theelepel.
  • Zout.

Deeg: bloem + ei + zout + suiker en vanillesuiker + sherry + boter. Kneed het deeg, wikkel het in plasticfolie en leg het 60 minuten in de koelkast. Rol vervolgens uit, snijd in reepjes van ongeveer 20 cm lang en ongeveer 10 mm breed. Bind ze in een knoop en frituur ze. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Suiker kan worden vervangen door zout, dan worden de gebakjes zout.

In 100 g strikken - 11, 2 c.u. e.

Profiteroles met sinaasappelgelei en slagroom

Profiteroles
Profiteroles

Om 20 Profiteroles te krijgen heb je nodig:

  • Meel - 0,2 kg.
  • Ei - 6 stuks
  • Bakpoeder - 1 theelepel
  • Een sinaasappel.
  • Zout.
  • Suiker 3 el. l.
  • Gelatine - 1 theelepel

Kook een glas water, zout het en voeg boter toe, voeg dan bloem toe in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en klop onmiddellijk 2 eieren door het deeg, kneed goed. Voeg bakpoeder en nog 4 eieren toe aan het deeg en mix tot een glad mengsel.

Verdeel het deeg in bolletjes ter grootte van een pruim en bak 10 minuten in de oven op 200°C. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 220 °C en laat de balletjes nog een kwartier staan.

Haal de ballen eruit en prik ze door om stoom af te laten, koel. Maak met een schaar een kleine incisie aan de bovenkant waar je de vulling wilt plaatsen.

Vulling: geweekte gelatine + sinaasappelpulp zonder schil en pitjes + suiker. Top met room en bestrooi met poedersuiker.

In 100 g soesjes - 8, 8 c.u. e.

Kaaskrullen

Om 12 krullen te krijgen, heb je de volgende producten nodig:

  • Bladerdeeg - 0,25 kg.
  • Ei – 1 stuk
  • Geraspte harde kaas - 0,5 kopjes.
  • Augurken – 2 stuks
  • Pittige ketchup - 1 eetl. l.
  • Plantaardige olie.

Rol het deeg uit in de vorm van een rechthoek, vet het in met ketchup, laat een afstand van 2 cm tot de rand en bestrijk deze randen met een ei. Verdeel komkommers over het deeg, snijd in reepjes, bestrooi met kaas. Rol het deeg uit tot een rol, snijd deze in cirkels van 20 mm. Ze worden een kwartier in de oven gebakken bij een temperatuur van 220 °C.

Koekjes worden koud en warm geserveerd.

In 100 g koekjes - 2, 3 c.u. e.

Citroen Cupcakes

citroen cupcakes
citroen cupcakes

Om 18 cupcakes te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Citroen.
  • Boter – 80g
  • Suiker - 1 kopje.
  • Vanillesuiker - 1 theelepel
  • Ei.
  • Meel - 2 kopjes.
  • Bakpoeder - 2 theelepels
  • Melk - 200 ml
  • Zout.
  • Om cupcakes te versieren: eiwit (2 stuks), suiker (1/3 kop), chocolade - 50 g.

Pers het sap uit de citroen, snijd de schil in reepjes. Deeg: bloem + zout + bakpoeder + citroenschil + vanille en gewone suiker + boter + ei + melk + citroensap (1 el. L). Het deeg zal vloeibaar blijken te zijn, dus de vormen worden ermee gevuld met behulp van een culinaire zak. Bak de cupcakes 20 minuten in de oven op 180°C.

Glazuur: klop de eiwitten met suiker en voeg er een lepel citroensap aan toe. Chocolade apart smelten. Frosting wordt eerst aangebracht, gevolgd door vloeibare chocolade.

In 100 gram cupcakes - 7, 3 c.u. e.

Citroencake - Eenvoudig en snel bakrecept:

Drankjes

Vitaminedrank

Neem voor de voorbereiding:

  • Citroen, grapefruit en sinaasappel 1 elk
  • Mineraalwater - 1,5 l.

Citrusvruchten worden gesneden en gekneed, gevuld met mineraalwater, ijs toegevoegd en gefilterd.

In een glas drank 4 c.u. e.

Tomatensap met bleekselderij

Om een drankje te maken heb je nodig:

  • Selderij - 1 kg.
  • Tomaten - 3 kg.
  • Zout en peper.

Pers sap uit tomaten met een sapcentrifuge, kook het. Snijd de bleekselderij, doe deze in een pan, giet het sap erover en kook. Passeer door een zeef, breng opnieuw aan de kook. Het sap wordt in gesteriliseerde potten gegoten.

In 100 ml sap - 10, 6 c.u. e.

Drinken met cranberry en granaatappel

Om 4 porties van de drank te bereiden heb je nodig:

  • Mineraalwater - 1,5 l.
  • Venbessen - 0,2 kg.
  • Garnet.
  • Suiker.

Knijp het sap uit de veenbessen en granaatappel door een zeef en plet ze met een houten vijzel. Meng sap met mineraalwater.

Per portie sap 6, 7 cu. e.

Nikolo-Uryupinskaya tinctuur

Voor tinctuur heb je nodig:

  • Wodka 1 l.
  • Bessenblad - 60 g.

Wodka wordt een week op een blad geperst, vervolgens gefilterd en nog 2 dagen verwijderd, opnieuw gefilterd.

Het drankje heeft 0 c.u. e.

Mandarijnschiltinctuur

Om de tinctuur te bereiden heb je nodig:

  • Wodka - 0,5 l.
  • Mandarijnschillen – 150g
  • Koffiebonen – 2 stuks

Korstjes worden met kokend water gegoten, wodka wordt verwarmd tot 60 ° C en de korsten worden ermee gegoten, daar wordt ook koffie aan toegevoegd. Een maand later wordt de tinctuur gefilterd en geconsumeerd.

In tinctuur 0 c.u. e.

Mint Julep

munt julep
munt julep

Vereist:

  • Mineraalwater - 1 l.
  • Mint - 4 takjes.
  • Limoen - 1 stuk

Munt wordt geplet in een blender samen met 100 ml mineraalwater, waarna je de resulterende massa door een zeef moet wrijven en daar het sap van een halve limoen moet toevoegen. Giet de puree in glazen, garneer met muntblaadjes en gehakte limoen, overgiet met water.

Dit drankje heeft 0 c.u. e.

Tinctuur van viburnum

Vereist:

  • Kalina - een halve kilo.
  • Wodka - 1 fles.

Kalina zou zoetig moeten zijn. Een schone fles is gevuld met bessen, overgoten met wodka. Laat de fles 24 uur op een warme plaats staan. Vervolgens wordt de resterende wodka aan de container toegevoegd en 21 dagen op een donkere plaats bewaard.

In 100 ml drank - 8, 1 c.u. e.

Alle voordelen van tomatensap. Hoe tomatensap te drinken:

Aanbevolen: