Voeding voor diarree - wat kan wel en niet worden gegeten met diarree?

Inhoudsopgave:

Voeding voor diarree - wat kan wel en niet worden gegeten met diarree?
Voeding voor diarree - wat kan wel en niet worden gegeten met diarree?
Anonim

Voeding tegen diarree: wel en niet?

Dieet voor diarree
Dieet voor diarree

Voeding bij diarree is een belangrijk onderdeel van een snel herstel van de patiënt. Het dieet moet worden overeengekomen met de arts, vooral in gevallen waarin de liquefactie en frequente ontlasting werden veroorzaakt door ernstige ziekten. Het doel van dieettherapie voor diarree is het verminderen van ontstekingen in de darmen, het normaliseren van spijsverteringsprocessen door het maximaal sparen van het slijmvlies.

Je moet de vasten- of waterdagen opgeven, want bij diarree gaan de darmfuncties niet verloren en kan het lichaam voedsel verteren, maar in kleinere hoeveelheden. Volledige weigering om te eten vertraagt het herstelproces, waardoor de afweer van het lichaam verder wordt ondermijnd.

Dieetprincipes voor diarree

Principes van voeding voor diarree
Principes van voeding voor diarree

Het dagmenu voor diarree wordt samengesteld afhankelijk van wat de ontwikkeling van dit symptoom precies veroorzaakte.

Er zijn echter algemene voedingsprincipes die u moet volgen:

  • Darmen moeten worden uitgeladen. Daarom moet je kleine porties eten, maar vaak, 5-6 keer per dag.
  • De darmen mogen niet worden blootgesteld aan chemische of mechanische belasting.
  • Het is noodzakelijk om uit de dieetvoeding te verwijderen die de gasvorming verhoogt en fermentatieprocessen start.
  • In de eerste dagen wordt het dieet teruggebracht tot 20% (bij ernstige diarree tot 50%).
  • Het menu moet lactosevrije zuivelproducten, gefermenteerde melkdranken verrijkt met bifidus en lactobacillen bevatten.
  • Voedingsmiddelen die een verhoogde galafscheiding stimuleren, moeten worden vermeden.
  • Samen met voedsel moet worden voorzien in de dagelijkse behoefte van het lichaam aan de voedingsstoffen die nodig zijn voor zijn vitale functies. Tegelijkertijd wordt het volume aan vetten en koolhydraten verminderd, met de nadruk op eiwitproducten.
  • Uitdroging is het grootste gevaar van diarree, dus u moet de hoeveelheid vloeistof die u per dag drinkt in de gaten houden.
  • Voedsel moet worden gemalen, gestoomd, gekookt. Specerijen en specerijen worden niet aan gerechten toegevoegd.
  • Op het moment van diarree moet je stoppen met het eten van rauwe groenten en fruit, omdat deze het verloop van de ziekte kunnen verergeren.
  • Het eten moet warm geserveerd worden, van +33 tot +38 °C.
  • Zout is beperkt, maar het kan niet volledig worden opgegeven.

Wat kan ik eten met diarree?

Wat kun je eten met diarree?
Wat kun je eten met diarree?

Diarree is het verlies van grote hoeveelheden vocht. Om uitdroging te voorkomen, is het noodzakelijk om de waterreserves in het lichaam aan te vullen. Als de diarree van de patiënt ernstig is, wordt een spaarzaam regime aanbevolen met een verlaging van het menu tot 50-70% gedurende 1-2 dagen, maar het is op dit moment noodzakelijk om water te drinken.

Drink vloeistoffen onmiddellijk na een nieuwe episode van diarree. Het moet in kleine slokjes gedronken worden. Per keer moet je ongeveer 300 ml water drinken, want dit is hoeveel vloeistof een persoon gemiddeld verliest tijdens elke ontlasting met diarree. Drink 2-3 liter zuiver water per dag.

Naast gewoon water is het toegestaan om water te drinken met zout, zwarte en kruidenthee, appelsap, magere bouillon, gelei en compote van vogelkers en bosbessen, wei.

Wat voedsel betreft, is het de eerste 2 dagen noodzakelijk om de voorkeur te geven aan crackers van roggemeel, rijstepap, bananen, gekookte groentepuree.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan rijstwater. Deze drank is effectief bij diarree, omdat je hiermee de volgende doelen kunt bereiken:

  • Bescherm darmwanden tegen irritatie;
  • Reguleert darmmotiliteit;
  • Absorbeer en verwijder overtollig vocht uit het darmlumen;
  • Verminder winderigheid;
  • Repareer het tekort aan voedingsstoffen.

Om een gezond afkooksel te bereiden, breng je 0,5 liter water aan de kook, voeg je 2 eetlepels rijst toe aan de pan en kook je 45 minuten. De afgewerkte bouillon wordt afgekoeld en elke 2 uur 50 ml gedronken.

Als u zich beter voelt, mag de patiënt zijn dieet uitbreiden met de volgende producten:

  • Zuivelproducten. Bij het bereiden van pap of groentepuree kunt u melk toevoegen die is verdund met water in een verhouding van 1 tot 3.
  • Zure-melkproducten kunnen in pure vorm worden geconsumeerd - dit zijn yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, kwark. Ze stellen u in staat de darmmicroflora te normaliseren, gasvorming en fermentatieprocessen te verminderen. Bovendien zijn gefermenteerde melkdranken een waardevolle bron van calcium en eiwitten, die het lichaam vooral nodig heeft tijdens ziekte. Kefir verbetert de opname van calcium, vet, stikstof in de darmen. Deze gefermenteerde melkdrank heeft een bacteriedodend en antitoxisch effect, waardoor je de pathogene flora bij diarree veroorzaakt door infectieziekten kunt neutraliseren.
  • Granen in de vorm van granen: rijst, boekweit, havermout, cellen, gierst. Pap wordt het best gekookt in water of met toevoeging van een kleine hoeveelheid melk. Pap mag worden gezouten, maar het is onmogelijk om met boter op smaak te brengen.
  • Vlees:kip, kalkoen, mager rund- en kalfsvlees, konijn. Het vlees wordt gekookt of gestoomd. Vlees moet gepureerd worden geserveerd.
  • Kippeneieren zijn ook toegestaan tijdens de verzakking van de ziekte. Eet niet meer dan 1 ei per dag. Ze worden gekookt of verwerkt tot een stoomomelet.
  • Wat betreft bakkerijproducten, je kunt croutons eten. Als ze niet beschikbaar zijn, kunt u gewoon brood in de oven drogen. Vers gebak met diarree mag niet op het menu staan.
  • Pasta. Het is acceptabel om pasta in kleine hoeveelheden te eten.
  • U kunt vis koken: stomen of koken. De voorkeur moet worden gegeven aan magere vissoorten, waaronder: koolvis, heek, karper, snoekbaars, kabeljauw.
  • Groenten. Rauwe groenten en fruit worden niet gegeten. Ze worden gekookt, of mousses, aardappelpuree, gelei, compotes worden op basis daarvan bereid. Het is toegestaan om aardappelen, wortelen, courgette, tomaten, asperges, pompoen, bananen, appels, kweepeer in het menu op te nemen. Groenten en fruit worden geleidelijk geïntroduceerd, na 2-3 dagen vanaf het begin van diarree. U kunt groentesoepen, stoofschotels en soufflés koken.
  • Berries, waaruit afkooksels en gelei moeten worden bereid: kornoelje, zwarte bes, gewone vogelkers, bosbes, sleedoorn. Allemaal hebben ze een verstevigend effect, waardoor je sneller van diarree afkomt.

Om druk op de maag en darmen te voorkomen, moeten de porties klein zijn. Gerechten tijdens diarree moeten worden gezouten, dit zal de natriumbalans in het lichaam normaliseren.

Wat niet eten bij diarree?

Wat niet te eten bij diarree?
Wat niet te eten bij diarree?

Vette en gefrituurde voedingsmiddelen met diarree zijn onder het strengste verbod. Deze producten zullen leiden tot frequentere stoelgang, waardoor de ontlasting vloeibaarder wordt. Gerechten die verhoogde gasvorming veroorzaken, zoals kool en peulvruchten, moeten worden uitgesloten. Ze irriteren het spijsverteringskanaal, starten fermentatieprocessen.

De volgende drankjes zijn niet toegestaan tijdens diarree:

  • Alcohol;
  • Koffie en koffiedranken;
  • Groene thee;
  • Frisdranken;
  • Zoete dranken
  • Alle sappen behalve appel;
  • Ongekookt water;
  • Alle koude en warme dranken.

De volgende producten kunnen het spijsverteringskanaal beschadigen bij diarree:

  • Vet vlees, orgaanvlees (hersenen, lever, nieren).
  • Ingeblikte, gepekelde, gerookte en vette vis.
  • Boter en plantaardige oliën.
  • Vette room, zware zure room, volle melk. Deze voedingsmiddelen verhogen de fermentatie en de darmperist altiek, wat leidt tot meer waterige diarree en een opgeblazen gevoel.
  • Verse groenten, ingeblikte groenten, evenals mosterd, mierikswortel, rapen, kool, bieten, koolraap, champignons.
  • Zure bessen en fruit.
  • Chocolade.
  • Mayonaise.
  • Bonen: erwten, bonen.
  • Soja.
  • Vers gebak, bakkerijproducten, inclusief zwart brood.

Kinderen voeden met diarree

Dieet voor kinderen met diarree
Dieet voor kinderen met diarree

U moet uw arts raadplegen over wat u uw baby moet voeden tijdens diarree. Als de baby borstvoeding krijgt, wordt het niet aanbevolen om het op het mengsel over te brengen. Dit zal de diarree alleen maar erger maken. Moedermelk bevat bacteriën die nodig zijn voor de normale werking van de kruimelsdarmen. Op dagen dat de baby diarree heeft, moet u vaker borstvoeding geven.

Als het kind flesvoeding krijgt, kan het mengsel niet worden gewijzigd. Tegelijkertijd moeten echter ook bifidobacteriën aan hem worden gegeven.

De tactiek van het voeden van een baby wordt op individuele basis bepaald. De frequentie van voeding en de hoeveelheid voedsel zijn afhankelijk van de leeftijd van de baby, de ernst van het beloop van diarree, de frequentie van regurgitatie. De algemene aanbeveling is 10 fractionele voedingen. Geef elke 2 uur borstvoeding, waarna hij 50 ml melk moet krijgen.

Kinderen ouder dan 1,5 jaar moeten gepureerd voedsel worden aangeboden, je kunt slijmerige soepen koken, compotes met bosbessen voor het kind. Er worden geen nieuwe voedingsmiddelen geïntroduceerd op het menu van een kind met diarree.

Goed georganiseerde voeding vanaf de eerste dagen van ziekte is een van de voorwaarden voor een soepel verloop en snelle verlichting van diarree. Onvoldoende samengestelde menu's, langdurige voedselbeperkingen en fouten in het dieet zullen bijdragen aan de verslechtering van het welzijn van de patiënt, ongeacht zijn leeftijd. Het is belangrijk om te streven naar volledige fysiologische voeding, rekening houdend met de ernst van diarree en de oorzaken ervan.

Aanbevolen: